Genuss

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland. Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

Ampel-Anlage mit Tee-Bestell-Knopf

24. November 2011 Karsten-Thilo Raab

Getränke zum Mitnehmen sind in. Und dies nicht nur auf dem Weg zur Arbeit, sondern auch auf Reisen. Ob an Bahnhöfen, Flughäfen, Bushaltestellen oder Kiosken – überall wird ein Coffee to go im praktischen Papp- […]

Brügge von seiner Schokoladenseite

13. November 2011 Karsten-Thilo Raab

Mit seinen mittelalterlichen Giebelhäusern, Prachtbauten wie dem Belfried, dem Provinzialpalast oder dem gotischen Rathaus, den verwinkelten Gässchen und verträumten Grachten ist Brügge eine Stadt voller Postkartenmotive. Dabei gilt Europas Kulturhauptstadt des Jahres 2002, deren historische […]

Fünfte „Cuina Oberta“ in Valencia

6. November 2011 Karsten-Thilo Raab

Schlemmer haben die Qual der Wahl: Mehr als 80 Restaurants – so viele wie nie zuvor – nehmen an der fünften „Cuina Oberta“-Restaurantwoche vom 21. bis 27. November 2011 in der spanischen Metropole Valencia teil. […]

Weinseliges aus Nova Scotia

1. November 2011 Mortimer

Nova Scotia ist in Genießerkreisen vor allem für den fangfrischen Hummer bekannt, den man das ganze Jahr über serviert bekommt. Auf kulinarischer Seite spielt aber auch der Weinanbau in der Region eine immer wichtigere Rolle. […]

Gaumenfreuden auf einer Nordseeplattform

30. Oktober 2011 Mortimer

Auf der ehemaligen Nordseeplattform REM Eiland kann man jetzt in luftiger Höhe speisen und dabei den Blick auf Amsterdams Hafen genießen. Die im Frühjahr von Delfzijl nach Amsterdam geschleppte und dort verankerte Plattform diente in […]

Rum-Festival auf Barbados

30. Oktober 2011 G. Schröder

Was für die Deutschen das Bier ist, ist für die Bajans, die Bewohner von Barbados, der Rum. Das zeigt sich auch auf dem diesjährigen Food & Wine and Rum Festival, das vom 18. bis 21. […]

Bierseeliges Kansas und Oklahoma

17. Oktober 2011 Mortimer

„Bei manchem Bräuer aber findet man so kraftloses Bier, daß die Regentropfen … eine bessere Kraft in sich haben.“ So wetterte bereits im 17. Jahrhundert der Prediger Abraham a Santa Clara und bis heute sind […]

Portugal wählt sieben kulinarische Wunder

5. Oktober 2011 Mortimer

Wer an die vielen, vielen portugiesischen Gaumenfreuden denkt, denkt oft zunächst an Fisch und Wein. Tatsächlich wollte das Land auf der iberischen Halbinsel nun wissen, was die beliebtesten Leckerbissen im Südwesten Europas sind. Portugal hat […]

Woche des Geschmacks in Groningen

28. September 2011 G. Schröder

Seit Anfang des Jahres darf sich Groningen mit dem Titel „Hauptstadt des Geschmacks“ schmücken – und diese Bezeichnung kommt nicht von ungefähr: Als Höhepunkt des ganzjährigen Veranstaltungsprogramms zum Thema „Ehrlicher Geschmack, gute, naturbelassene Produkte aus […]

Traditionelle Teezeremonie in Hongkong

23. September 2011 Karsten-Thilo Raab

„Eine chinesische Teetasse mag klein aussehen, sie enthält jedoch viel mehr als nur Tee und Wasser“. Diese und viele weitere Weisheiten erlernen Hongkong Besucher im Lock Cha Tea Shop, während sie in die Geheimnisse der […]

Arabische Restaurant-Pädagogik

22. September 2011 Karsten-Thilo Raab

Wenn Mutti sagt, „es wird gegessen, was auf den Tisch kommt“, gesteht sie mit dieser Aussage quasi ein, dass sie von der Qualität der zubereiteten Speise selber nicht vollends überzeugt ist. Gleichwohl erklingt dieser Satz […]

Unterwasser-Weinprobe in Traben-Trabach

2. September 2011 Mortimer

Dort, wo bisher pure Entspannung und Badespaß angesagt waren, wird am 11. und 18. Dezember 2011 jede Menge kurios-kulinarische Wein- und Wasser-Action stattfinden: Das Sportbecken der Moseltherme dient als Schauplatz für einen Tauchgang der anderen […]

Stimmungsvolle Musik-Pubs in Belfast

24. August 2011 Mortimer

In Kelly’s Cellars hat alles angefangen. In den 1990ern war die Belfaster Innenstadt nach sechs Uhr abends nahezu ausgestorben. Aber jeder wusste von jenem wahnsinnigen Musik-Pub in der Bank Street in der nordirischen Hauptstadt: Kelly’s […]

Bodenseeköche tischen Felchen auf

21. August 2011 Mortimer

Während der Felchenwochen am Untersee probieren sich Gäste der Region vom 12. September bis 9. Oktober 2011 durch die ganze Bandbreite kreativer und klassischer Felchenrezepturen. Die Felchen sind fangfrisch. Erst am Morgen sind sie den […]

Christmas Garden – Koblenzer Winter-Highlight

Mit ihrer exponierten Lage hoch über dem Rhein gegenüber der Moselmündung in den Rhein sowie dem Deutschen Eck gehört die Festung Ehrenbreitstein ohnehin zu dem magischen Flecken im Rheintal. Bis zum 7. Januar 2024 erfährt [...]

Variety Cruises – die „Small Boat Cruises“

Variety Cruises ist weltweit führend bei „Small Boat Cruises“. Die Vorteile des Variety-Konzeptes des „kleinen Schiffs“ liegen auf der Hand: Kleine Schiffe bringen den Gast einfach näher an die Welt heran. Kleine Schiffe bedeuten kleine Gruppen [...]

Hotelcheck: Das Posthotel in Achenkirch

Die geschwungene Auffahrt zum Posthotel Achenkirch, nur wenig vom Tiroler Achensee entfernt, hat durchaus etwas Herrschaftliches. Doch schon an der Rezeption wechselt vermeintlich Erhabenes in ein unmittelbar herzliches Willkommen. „Wohlfühligkeit“ nennt es einer der 180 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Hauses, und sein offenes Lächeln gibt der ungewohnten Wortwahl sogleich ein angenehm heimeliges Gefühl. Willkommen in der „Wohlfühligkeit“ Ein [...]

Bundesweiter Bahnstreik: Was tun?

Die Verbraucherzentrale NRW klärt über Fahrgastrechte auf und gibt Tipps, wie Reisende trotz Bahnstreik sicher ans Ziel gelangen. Was tun, wenn zum Beispiel die Gewerkschaft der Lokführer (GDL) Streik angekündigt hat? Trotz eines Notfahrplans wird es bundesweit zu massiven Einschränkungen im Bahnverkehr kommen. Daher rät die Bahn von nicht notwendigen Reisen ab. Doch nicht jede Fahrt lässt sich [...]