Einkehrtipp

Das Horváth: Kein Platz für Konventionen

„Fuck caviar, eat veggies!“ – so steht es auf der Website des „Horváth“, damit man gleich weiß, woran man is(s)t. Unkonventionell, unangepasst, innovativ geht es zu in diesem Berliner Zwei-Sterne-Restaurant. „Emanzipierte Gemüseküche“ nennt Küchenchef Sebastian […]
Antigua und Barbuda

Antigua: Duft nach Zuckerrohr und Rum

Auf der Karibikinsel Antigua gehört Rum nicht einfach zum Alltag, er ist ein Stück Identität. Aus der langen Geschichte der Zuckerproduktion erwachsen, prägt er bis heute Kultur, Küche und Gespräche. Eine der schillerndsten Figuren dieser […]