Seit Anfang des Jahres darf sich Groningen mit dem Titel „Hauptstadt des Geschmacks“ schmücken – und diese Bezeichnung kommt nicht von ungefähr: Als Höhepunkt des ganzjährigen Veranstaltungsprogramms zum Thema „Ehrlicher Geschmack, gute, naturbelassene Produkte aus der Region“ gilt die „Week van de Smaak“, also die Woche des Geschmacks, vom 1. bis 9. Oktober. Damit starten Stadt und Provinz eine wahre Offensive auf die Geschmacksnerven. Die offizielle Auftaktveranstaltung der landesweiten „Week van de Smaak“ am 1. Oktober wird auf dem Groninger Vismarkt abgehalten. Hier wird unter anderem der „Held des Geschmacks“ gekürt. Dieses Jahr darf sich der Oldehover Käsehof über diese Auszeichnung freuen.
Vom Groninger Vismarkt erreicht man mit einem kleinen Fußmarsch Richtung Norden den Ommerlander Markt. Hier werden naturbelassene Produkte, von Bauern und Erzeugern aus dem Groninger Umland produziert, feilgeboten. Unter anderem vertreten: Die „Kleinste Suppenfabrik“ der Niederlande. Im direkten Gespräch mit den Erzeugern lernt man außerdem viel Wissenswertes über die Geschichte hinter den Produkten und deren nachhaltige Herstellung. Diese können dann direkt vor Ort gekauft werden.
Ebenfalls am Eröffnungstag haben sich diverse Kneipen in der Stadt zur Bockbiertour zusammengetan. In jeder Lokalität bekommen die Teilnehmer zudem noch einen Snack aus regionalen Produkten gereicht.
Wer den Auftakt der Geschmackswoche lieber in der Provinz startet, der macht das am allerbesten in Oostwold. Denn dort geht es mit dem Oldtimerbus auf große Schlemmerfahrt. Der Bus macht Halt an diversen Bauernhöfen, die regionale und Bioprodukte anbieten. Außerdem regt ein Kochworkshop zur ambitionierten Teilnahme an.
Sehr exquisit geht es auch an den kommenden Tagen weiter, denn was viele nicht wissen: auch hier in der Ebene wird Wein angebaut und werden die Trauben für dieses köstliche Elixier gekeltert und verarbeitet. Im Gut Wildenhaeghe in Nuis wird am 2. Oktober sowohl der eigene Wein als auch ein umfangreiches Sortiment an internationalen Tropfen angeboten.
Der kulinarische Einfluss wird hier auch durch die Nähe zum Meer geprägt. Da darf natürlich auf der Speisekarte der Fisch nicht fehlen. Ab 2. Oktober heißt es also „Vom Grote Markt bis ins Watt“. Diese Tour führt die Fischgourmets auf einer kulinarischen Reise durch die Stadt Groningen bis ans Wattenmeer. Dabei genießen sie alles, was Watt und Nordsee zu bieten haben, und erfahren gleichzeitig, was beim Filetieren der Seezunge und beim Krabbenpulen unbedingt beachtet werden sollte.
Weitere Informationen unter www.groningen.de.
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