Südtirol ist bekannt für seine kulinarischen Köstlichkeiten. Wo alpenländische Tradition und mediterrane Lebensart aufeinandertreffen, konnte sich eine bodenständig-leichte Küche mit eigenem Charme entwickeln. Knödel, Käse und Krapfen gibt es in raffinierten Variationen, gepaart mit edlen Südtiroler Weinen. In Gegenden wie etwa der Ferienregion Rosengarten-Latemar können sich Urlauber auf abwechslungsreiche Gaumenfreuden und einen besonderen Augenschmaus freuen: „Enrosadira“ nennen die Ladinisch sprechenden Südtiroler das abendliche Alpenglühen, das die Felswände des Rosengartens rot aufleuchten lässt. In vielen Hotels und Restaurants im Eggental „serviert“ die Natur dieses Schauspiel gratis zum Abendessen.
Traumkulissen eröffnen sich rund um die Gebirgsmassive Rosengarten und Latemar an jeder Ecke. Die Dolomiten, ein versteinertes Korallenriff aus dem Urmeer, gehören zu den schönsten Landschaften der Erde und seit 2009 zum Unesco-Weltnaturerbe. Schon lange vor der Verleihung dieses „Adelstitels“ faszinierten die majestätisch-bizarren Gipfel die Menschen. In touristischen Pionierstagen erholten sich beispielsweise Kaiserin Sissi und die Krimiautorin Agatha Christie am Karersee. Als einer der schönsten Gebirgsseen der Alpen zieht er noch heute die Menschen in seinen Bann. Ob beim Radfahren, Wandern oder Reiten – den Erzählungen rund um die heimischen Sagengestalten wie König Laurin oder der Nixe vom Karersee begegnet man allerorten.
Das harmonische Zusammenspiel aus Natur und Lebensart macht den Genussurlaub in den vier Gemeinden Deutschnofen, Welschnofen, Tiers und Karneid perfekt. So finden sich die Schätze der heimischen Bergwelt oft auf dem Teller wieder. Auch die Wellnessabteilungen der Hotels nutzen heilkräftige und wohltuende Naturprodukte wie Heu, Bergkräuter, Wein und Ziegenmilch für Beautybehandlungen, Bäder und Massagen. Ganz wie im Himmel fühlen sich Genießer und Romantiker auch bei einem Besuch der Sternwarte Gummer. Unter www.rosengarten-latemar.com gibt es weitere Informationen (djd/pt).
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