Der grüne Daumen d
er Einwohner ist unverkennbar: Schon am Ortseingang empfängt Jungholz im Tannheimer Tal in Tirol seine Besucher an einem Kräutertor, bevor sie im dorfeigenen Kräutergarten unzählige Wild-, Tee-, Frauen- und Duftkräuter von Arnika bis Zinnkraut erschnuppern können. Zudem wird Jungholz von einer kunstvoll gestalteten Kräuterspirale, einem Kräuterrad und vielen kleinen Kräuterbeeten geschmückt. Für Gäste, die länger bleiben wollen, halten die lokalen „Kräutervermieter“ oder der „Kräuterwirt“ Lavendel- und Rosenzimmer sowie feine Kräuterküche bereit. Diese Titel dürfen die Anbieter übrigens erst nach einem Jahr Ausbildung tragen. In dieser Zeit müssen sich die Mitglieder ein profundes Wissen über die biologische Kultivierung, die professionelle Verarbeitung und die Verwendungsmöglichkeiten der einzelnen Pflanzen aneignen.
Bei zahlreichen Veranstaltungen von April bis November können Interessierte ihr Wissen zum Thema Kräuter erweitern, etwa bei regelmäßigen Kräuterführungen und -wanderungen. Jeden Donnerstag vom 5. Juli bis 27. September wird zudem unter fachgerechter Anleitung Kräuterkosmetik hergestellt. Alle zwei Wochen mittwochs vom 13. Juni bis 10. Oktober (bis auf wenige Ausnahmen) machen Gäste Seife aus Wiesen- und Gartenkräutern selbst. Die Zubereitung von eigenem Kräutersalz steht alle zwei Wochen montags vom 11. Juni bis 3. September auf dem Programm. Am 5. August schließlich findet der alljährliche Kräutermarkt statt, bei dem Besucher sich auch für zu Hause mit handgemachten Produkten aus Kräutern eindecken können. Weitere Informationen unter www.tannheimertal.com.
