Genuss

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland. Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

Lovran feiert den wilden Spargel mit einem Fest

21. März 2015 Mortimer

Jährlich im April verwandelt das traditionelle Spargelfest den historischen Villenort Lovran bei Opatija zur Pilgerstätte für Genießer. Im milden Klima der kroatischen Ferienregion Kvarner gedeiht der Wildspargel, der im Frühling mit einem großen kulinarischen Fest […]

Seattles leckerer Toast auf den guten Geschmack

28. Februar 2015 Mortimer

Vom 26. bis 29. März 2015 lädt Visit Seattle in Kooperation mit der Washington State Wine Commission zum 18. „Taste Washington“ ein. Über 225 Weingüter und 70 Restaurants aus ganz Washington und des pazifischen Nordwesten […]

Gebraten oder eingelegt: Wismarer Heringstage

25. Februar 2015 G. Schröder

Zum nunmehr 13. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. Vom verwöhnen insgesamt 13 Gastronomen der Hansestadt und der Umgebung ihre Gäste mit maritimen Spezialitäten – von frisch gebratenem Hering bis […]

Karibisch feiern mit leckeren Cocktails aus Aruba

15. Februar 2015 Karsten-Thilo Raab

So schmeckt die Karibik – auch vom heimischen Sofa aus: denn nun lassen sich mit original arubanischen Cocktail-Kreationen Sonne-, Strand- und Meer-Feeling ganz einfach ganzjährig genießen. Neben ihrem traditionellen Signature-Cocktail Aruba Ariba hat die niederländische […]

Neues Irish Whiskey Museum: Alles über den Spirit

8. Februar 2015 G. Schröder

Die neue Museumsattraktion Dublins widmet sich der Geschichte des großen Getränks „made in Ireland“ in allen Details: von seiner Entstehung, über Geschmacksverfeinerungen, den Aufstieg und Fall des Whiskeygeschäfts bis zu seiner heutigen Renaissance. Völlig unabhängig […]

Dolma, Pilaw und Baklava – ein kulinarischer Streifzug durch Aserbaidschan

1. Februar 2015 Karsten-Thilo Raab

Die aserbaidschanische Gastfreundschaft spiegelt sich besonders in der fürstlichen Bewirtung der Gäste wieder. Besuchern der Kaukasusrepublik wird überall köstliches Essen in ausreichender Menge serviert – von Kebab über Dolma und Pilaw bis hin zum berühmten […]

Emu-Carpaccio, Kamel-Pastete und Krokodil-Saté

16. Januar 2015 Mortimer

Ein Nationalgericht haben die Australier zwar nicht, dafür aber einen bunten Mix aus verschiedensten „importierten“ Speisen von Einwanderern aus aller Welt. So findet man in australischen Küchen alles, was das Herz begehrt – von frischem […]

Weit mehr als Fish and Chips – kulinarische Jahreshöhepunkte in Brighton & Hove

13. Januar 2015 Mortimer

Zweimal im Jahr dreht sich alles in Brighton um das Thema Essen und Trinken. Im April und September verführt das Brighton & Hove Food and Drink Festival zwei Wochen lang zum Naschen, Probieren und Genießen. […]

Vegane Genusstouren am Hochkönig

9. Januar 2015 Mortimer

In der Skiregion Hochkönig wird der Einkehrschwung für Veganer immer verlockender. Neben Karotten-Ingwersuppe, Salat und Falafel oder Linseneintopf mit Schwarzbrot in der Steinbockalm, servieren auch Tischlerhütte und Wastlalm im Skigebiet Maria Alm stetig wechselnde vegane Gerichte. […]

Irish Whiskey – Tradition erfährt frischem Geist

5. Januar 2015 G. Schröder

Micro-Destillerien feiern in Irland ihr Comeback. Nie war das Angebot an individuellen Spirits so groß wie heute; da wäre zum Beispiel ein 13 Jahre alter Single Malt. Ausgetüftelt in der Glendalough Destillerie, die eine der […]

Warschau holt den Wodka ins Museum

4. Januar 2015 G. Schröder

Wodka gehört zu Polen, wie guter Wein zu Frankreich. Dem hochprozentigen Wässerchen wird ab 2017 ein modernes Museum in geschichtsträchtigen Industriehallen gewidmet sein. Die Pläne für das „Muzeum Polskiej Wódki“, das Museum des polnischen Wodkas, […]

Smithwick´s Experience – das andere Biererlebnis

29. Dezember 2014 G. Schröder

Die mittelalterliche Stadt Kilkenny im Südosten von Irland ist um eine Attraktion reicher. Mit einem Multivisions-Museum zur Geschichte des perfekten Pint of Ale: die Kosten für das neue Erlebniszentrum Smithwick´s Experience, das im alten viktorianischen […]

Winter Irish Stew – das Rezept vom Sternekoch

20. Dezember 2014 G. Schröder

Kaum ein anderes Wintergericht hat so viel Gehalt wie ein traditionelles Lammragout. Niall McKenna, Chef der Belfaster Sterneküche im Restaurant James Street South verrät den Lesern des Mortimer Reisemagazins, wie ein Irish Stew richtig zubereitet wird. […]

Abu Dhabi Food Festival als zweiwöchiges Feuerwerk kulinarischer Genüsse

5. Dezember 2014 Karsten-Thilo Raab

Gleich drei kulinarische Leckerbissen hält die Abu Dhabi Tourism & Culture Authority im Rahmen des neuen Abu Dhabi Food Festivals bereit. Vom 5. bis 21. Februar 2015 bietet das Festival im ganzen Emirat drei verschiedene […]

Lindner Hotel Boltenhagen – Südblick inklusive

Gefragt, was für ihn ein gutes Hotel ausmacht, antwortet Jörg Lindner, Aufsichtsratschef der Lindner Hotel Group ganz spontan und ganz im Sinne eines Hotelkaufmannes: „Ein Haus mit vielen Gästen.“ Dann fügt er indes hinzu, „dass [...]

Exklusive News aus der Welt der Kreuzfahrten

Baubeginn der Disney Destiny: Disney Cruise Line feiert einen bedeutenden Meilenstein in der Konstruktion ihres nächsten Schiffes. Am 20. März 2024 erfolgte in der Meyer Werft in Papenburg die Kiellegung. Minnie Maus voraus: Um das [...]

Hotelcheck: Africa Jade Thalasso in Korba

Auch wenn man sich tatsächlich auf dem afrikanischen Kontinent befindet, in Tunesien überrascht es doch, dass die Besucher des Hotels Africa Jade Thalasso mit Elefanten begrüßt werden. Gut, es sind keine echten Dickhäuter, aber das Ambiente stimmt die Urlauber hervorragend auf eine feine Zeit in Afrika ein. Der großzügige Eingangsbereich heißt die Gäste herzlich Willkommen. Und niemand, der [...]

Bundesweiter Bahnstreik: Was tun?

Die Verbraucherzentrale NRW klärt über Fahrgastrechte auf und gibt Tipps, wie Reisende trotz Bahnstreik sicher ans Ziel gelangen. Was tun, wenn zum Beispiel die Gewerkschaft der Lokführer (GDL) Streik angekündigt hat? Trotz eines Notfahrplans wird es bundesweit zu massiven Einschränkungen im Bahnverkehr kommen. Daher rät die Bahn von nicht notwendigen Reisen ab. Doch nicht jede Fahrt lässt sich [...]