Das Bierbrauen war bis ins Mittelalter reine Frauensache und entwickelte sich erst später zur Männerdomäne. Im 21. Jahrhundert vollzieht sich nun wieder eine Trendwende. Inzwischen – so beschreibt es ein Artikel auf der Webseite des Deutschen Brauer Bundes e. V. – stehen immer mehr Frauen am Braukessel oder sind als Bierexpertinnen tätig. Wer im oberbayerischen Chiemgau auf Spuren der regionalen Biervielfalt unterwegs ist, kann diese Entwicklung bestätigen. Zwölf „Heimatbrauer“ gibt es in der Bilderbuchregion zwischen Chiemsee und Rupertiwinkel, darunter die Traunsteiner Privatbrauerei Schnitzlbaumer. Dort nutzt Braumeisterin Stephanie Frauendörfer die 440 Jahre alte Tradition des Hauses, moderne Technik und frische Ideen als Grundlage für die Herstellung von 16 unterschiedlichen Biersorten.
Entdeckungen mit der Bierkennerin
Ein Tresen mit 22 Zapfhähnen und eine hauseigene Bäckerei – auch die Camba Bavaria Brauerei in Seeon bietet eine große Geschmacksvielfalt. Biersommelière Andrea Wittmann weiß alles über Hopfen und Malz und auch, dass sich immer mehr Frauen für das Thema interessieren – und das, obwohl viele von ihnen behaupteten, kein Bier zu mögen. „Aber am Ende der Brauereiführung haben wir immer eines gefunden, das ihnen schmeckt“, freut sich die bewegungsfreudige Bierkennerin, die auch auf eine genussvolle Radtour auf Spuren der heimischen Braukunst einlädt. Das kostenlose Angebot findet im Rahmen des „Radlfrühlings“ an vier Terminen bis Ende Juni statt und führt unter anderem zur Klosterbrauerei Baumburg und zur Schlossbrauerei Stein. Unter www.chiemsee-chiemgau.info gibt es alle Termine sowie ausführliche Informationen zu allen Heimatbrauern und ihren jeweiligen Erlebnisangeboten. Das Brauseminar im Baderbräu in Schnaitsee verrät unter anderem Tipps und Tricks, wie sich zu Hause ein gutes Bier herstellen lässt, und die Bierwerkstatt der Privatbrauerei M. C. Wieninger ermöglicht den Praxistest.
Genusstouren zu den „Heimatbrauern“
Bergblicke, Badeseen und Biergärten – diese drei Zutaten machen die fünf Brauerei-Radtouren zu einem Muss für aktive Genießerinnen und Genießer. Die 37 bis 63 Kilometer langen Routen führen auf genussvollen Wegen durch die sanft-hügeligen Regionen Chiemgau und Rupertiwinkel und sind gespickt mit landschaftlichen und kulturellen Highlights. Und zudem laden auf jeder Strecke verschiedene „Heimatbrauer“ zur kulinarischen Stärkung ein und stellen Frauen wie Männer vor die Wahl zwischen einem kühlen Bier – mit oder ohne Alkohol, einem erfrischenden Radler oder einem fruchtigen Pale Ale und der Bierbank unter alten Kastanienbäumen, holzgetäfelten Bräustüberln oder einem historischen Gewölbekeller. (djd)
Fesselnder Buch- und Geschenktipp: Teufelstreiben am Tegernsee
Wer Hochspannung in der Sonnenliege oder auf dem Sofa erleben möchte, dem sei der neu im Westflügel Verlag erschienene Roman Teufelstreiben am Tegernsee von Thomas Neumeier empfohlen. Handlung und Erzählstil lassen einen nicht mehr los und die skurrilen Erlebnis der Protagonistin Olivia förmlich am eigen Leib erfahren:
Nach Jahren auf Fotoreisen kehrt Olivia nach Bad Wiessee am Tegernsee zurück, um das Erbe ihres Ziehonkels anzutreten. Der Einzug in das Landhaus, in dem sie ihre prägenden Jugendjahre verbracht hat, konfrontiert sie mit vielen Erinnerungen. Ihr Onkel Fred ein Lebemann, ein berüchtigter Dandy, der auf allen Partys getanzt hat. Nicht selten war das Haus damals Schauplatz unterschiedlicher Ausschweifungen gewesen. Ihr Onkel Fred war aber auch ein Mann mit vielen Geheimnissen.
Obwohl sie ein paar Jahre unter seinem Dach gewohnt hat, war er Olivia weitgehend fremd geblieben. Einige Ungereimtheiten lassen darauf schließen, dass sich auch nach dem Tod des Onkels noch Personen im Haus aufgehalten haben. Olivia stellt Nachforschungen an und ergründet einige Geheimnisse des Anwesens. Ihre Entdeckungen nähren den Verdacht, dass ihr Onkel neben Partys auch Schwarze Messen zelebriert hat. Diese Annahme entpuppt sich jedoch nur als die halbe Wahrheit.
Dann stößt Olivia auch noch auf lyrisch protokollierte Aufzeichnungen erotischer Rollenspiel. Schwarzmagische Rituale und Praktiken waren offenbar regelmäßige Bestandteile dieser Zeremonien. Zunehmend fasziniert von der okkulten Aura des Hauses und seiner Vergangenheit beginnt Olivia, tiefer in die Welt ihres Onkels einzutauchen, nicht ohne weitere dunkle Geheimnisse und Überraschungen erleben zu müssen …
Erhältlich ist Teufelstreiben am Tegernsee (ISBN 978-3-939408-46-8) von Thomas Neumeier für 18 Euro im Buchhandel oder versandkostenfrei direkt beim Westflügel Verlag.
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