
Niederländischer Klassiker: der Hutspot
Ausgerechnet der spanischen Besatzungsstreitmacht unter Philipp II (1527-1598) haben die Niederländer einen kulinarischen Winterklassiker zu verdanken: den Hutspot oder Hutsepot, auf gut Deutsch: Eintopf. Im Oktober 1574 hatte das spanische Heer die holländische Stadt Leiden […]