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13. März 2026
StartseiteGenuss

Genuss

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland.

Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

Asien

So schmeckt Katar: Großes Food Festival in Doha

1. Februar 2016 Karsten-Thilo Raab
Die kulinarische Bandbreite von Katar können Liebhaber feiner Küche zum nunmehr siebten Mal in Folge im Rahmen des Qatar International Food Festival im Park des Museums für Islamische Kunst in Doha kennen lernen. Vom 16. bis 22. März werden […]
Amerika

UNESCO kürt Tucson zur Stadt der Gastronomie

25. Januar 2016 Karsten-Thilo Raab
Die Bewohner von Tucson in Arizona sind mächtig stolz. Denn die UNESCO hat die 520.000-Seelen-Gemeinde im Pima County mit dem außergewöhnlichen Titel „Stadt der Gastronomie“ ausgezeichnet. Damit bestätigt die Organisation der Vereinten Nationen für Bildung, Wissenschaft […]
Europa

Ein Stück irischer Lebensart: Ein Streifzug durch die Pub-Kultur der Grünen Insel

22. Dezember 2015 Mortimer
Pubs sind Treffpunkt, Gerüchteküche, Kontaktbörse und zweites Wohnzimmer für viele Iren, aber  auch Enklaven des Lachens und des Lästerns, in denen einem scheinbar nie enden wollender Marathon an Trinksprüchen und Tresenpolitik dazu beiträgt, dass sich […]
Europa

Großes Cognac Festival in Poitou-Charentes

2. Dezember 2015 Karsten-Thilo Raab
Liebhaber eines edlen Tropfens bekommen von Dezember bis Ende Februar 2016 in den zahlreichen Destillerien des Poitou-Charentes im Rahmen des Festivals „Les Distilleries en Fête“ Einblicke in die Herstellung eines der feinsten Weinbrände, des Cognacs. Jedes […]
Genuss

So schmeckt schwedischer Advent: Glögg-Rezept für den Hausgebrauch

28. November 2015 Karsten-Thilo Raab
Der Duft von Zimt und Nelken in den Nasen verrät: Es ist Glögg-Saison. Glögg, das ist heißer, gewürzter Wein, wie ihn die Skandinavier, insbesondere auch die Schweden lieben. Ein weihnachtliches Getränk, das große Ähnlichkeit zum […]
Europa

Toledo – Spaniens Gastronomiehauptstadt 2016

24. November 2015 Mortimer
Toledo, Hauptstadt der spanischen Autonomen Region Kastilien-La Mancha, wird die neue spanische Gastronomiehauptstadt und löst somit Anfang Januar 2016 Cáceres in der Extremadura ab, die sich 2015 über diese Auszeichnung freuen durfte. Ausschlaggebend für die Entscheidung der Jury, […]
Genuss

Ein Festival zum Dahinschmelzen in Opatija

29. Oktober 2015 G. Schröder
Sie liegt direkt an der salzigen Adria und ist doch drei Tage lang die wohl süßeste Stadt im kroatischen Kvarner – die alte Kurstadt Opatija zeigt sich von 4. bis 6. Dezember im wahrsten Sinne […]
Europa

Halt for a Malt – neuer Galway Whiskey Trail

17. Oktober 2015 Karsten-Thilo Raab
Die westirische Kultur- und Universitätsstadt Galway weist zum 200-jährigen Jubiläum ihrer Whiskeybrennerei die besten Spots und Stopps für Irische Single Malts auf einem neu angelegten Besucherpfad aus. Goldenes uisce beatha (sprich: ischke baha), Wasser des Lebens, […]
Genuss

Kellnerwettrennen beim belgischen Jeneverfest

21. September 2015 G. Schröder
Der Jenever ist ein Vorläufer des Gins und die flämische Stadt Hasselt gilt gemeinsam mit dem niederländischen Schiedam als Epizentrum der Wacholderbrandproduktion. In der Provinz Limburg wird das Getränkt derart verehrt, dass ihm eines der […]
Europa

Gerstensaft-Historie in Europas ehemaliger Bierhauptstadt

14. September 2015 Karsten-Thilo Raab
Kohle, Stahl und Bier – schwarzes, rotes und goldgelbes Gold – prägten über viele Jahrzehnte das Bild Dortmunds. Parallel zum Aufblühen der Montanindustrie entwickelte sich dereinst eine florierende Brauwirtschaft in der Westfalenmetropole. Eine Tradition, die […]
Europa

XXL-Kaiserschmarren in Stubais Superpfanne

10. September 2015 Karsten-Thilo Raab
Das Tiroler Stubaital ist nicht nur für seine Sportmöglichkeiten in alpiner Landschaft bekannt, sondern hat sich auch in der Gourmetwelt einen Namen gemacht. Traditionelle Gerichte aus regionalen Zutaten treffen hier auf Gourmetveranstaltungen und Haubenrestaurants. Im […]
Genuss

Umbrien feiert mit süßem Schnurrbart: Perugia lädt zum Schokoladenfestival ein

9. September 2015 Mortimer
Zum 22. Mal lädt Perugia zur Eurochocolate ein. Das internationale Schokoladenfestival verwandelt die historische Altstadt von 16. bis 22. Oktober 2015 in ein Paradies für Schokoladenliebhaber. Chocolatiers aus der ganzen Welt präsentieren dort ihre Kreationen […]
Europa

Old Bushmills – die älteste Destillerie der Welt

6. September 2015 Karsten-Thilo Raab
Nur einen Steinwurf vom Giant’s Causeway, dem grandiosen Naturwunder Nordirlands, hat „Uisce Beatha“, das „Wasser des Lebens“, seine Heimat. Genauer in Bushmills, wo die gleichnamige Destillerie seit 400 Jahren einen der feinsten Single Malt Whiskeys […]
Europa

Alkoholgenuss in der Londoner Cocktail-Wolke

25. August 2015 Karsten-Thilo Raab
Public Houses, besser bekannt als Pubs, gehören zum britischen Lifestyle wie Regenschirm und Doppeldeckerbus. Pubs sind Treffpunkt, Gerüchteküche, Kontaktbörse und zweites Wohnzimmer für viele, aber auch Enklaven des Lachens und des Lästerns, in denen einem […]

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Fokus auf Deutschland

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Abseits

Nordhorn – wo das Wasser leise flüstert

Es beginnt mit einem Plätschern. Kein dramatisches Rauschen, kein donnernder Wasserfall – eher das leise, beharrliche Flüstern eines Kanals, der sich durch Nordhorn windet. Hier, wo die Grenze zu den Niederlanden fast zum Nachbarn wird, [...]
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Qomo: Hochgenuss in 172,5 Metern Höhe

29. Oktober 2025 Kommentare deaktiviert für Qomo: Hochgenuss in 172,5 Metern Höhe
Es gibt Orte, die einen kulinarisch überraschen. Und dann gibt es das Qomo im Düsseldorfer Rheinturm – ein Restaurant, das sich nicht nur um exquisite japanische Küche dreht, sondern auch buchstäblich um sich selbst. Wer […]

Auf hoher See

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Leinen los! Neue Schiffe, neue Technik

GNV treibt die Modernisierung der Flotte weiter voran und plant bis 2030 acht neue Schiffe der nächsten Generation, von denen drei bereits ausgeliefert wurden. Der Fokus liegt auf Dekarbonisierung und technologischer Innovation, während die neue [...]
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Unterhaltsames für die Reise

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    6. Januar 2026 Kommentare deaktiviert für Neu: Isle of Man Klassiker als Hardback
    Eine Hardcover-Ausgabe des neuen Isle of Man Reiseführers aus der Feder von Karsten‑Thilo Raab und Susanne Timmann ist ab sofort erhältlich. Der bewährte Klassiker präsentiert sich in neuem Gewand und lädt mit atmosphärischen Fotos sowie QR‑Codes, die direkt zu passenden Videos führen, schon [...]
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    15. Oktober 2025 Kommentare deaktiviert für Drei Kalender, drei Sehnsuchtsziele
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    28. September 2025 Kommentare deaktiviert für Große Bettgeheimnisse aus Zimmer 183

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Es ist Sturmsaison in St. Peter-Ording. Die Zeit der höheren Tiden und Wellen. Jetzt, wenn der Wind stärker pfeift als sonst und die Nordsee zum Blanken Hans wird, ist Boy Jöns ganz besonders in seinem […]

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Mitten im Nationalpark Hohe Tauern liegen die kleinen Ferienorte Bruck und Fusch, umgeben von mächtigen Dreitausendern – allen voran dem Großglockner, Österreichs höchstem Berg. Malerisch eingebettet zwischen verschneiten Bergwiesen und glitzernden Seen bieten sie einen […]
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Chefchaouen: Marokkos blaues Wunder

8. März 2026
Am Rande des Rif-Gebirges liegt Chefchaouen, die „blaue Perle Marokkos“. Ein Labyrinth aus Gassen, Türen und Treppen, getränkt in unzähligen Blautönen. Ein Streifzug durch das farbenprächtige wie überaus fotogene Städtchen ist gerade in der kalten […]
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Direkt an der marokkanischen Mittelmeerküste in M’diq gelegen, breitet sich das Sofitel Tamuda Bay wie ein eleganter Fächer aus. Nur wenige Schritte trennen die Gäste vom privaten Strand, während im Hintergrund die grünen Hügel des […]
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15. Februar 2026
Das Tal von Akchour im Rif-Gebirge ist ein Naturjuwel im Norden Marokkos. Zwischen türkisfarbenem Fluss, üppiger Vegetation und den berühmten Cascades d’Akchour wartet eine Mischung aus Abenteuer, Ruhe und traditioneller marokkanischer Gastfreundschaft. Versteckt in den […]
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Martini. geschüttelt oder gerührt: Der zeitlose Cocktail wird in San Francisco in vielen Bars und außergewöhnlichen Locations, die entlang des neuen Martini-Trails liegen, serviert – mal mit Gin, mal mit Wodka als Basis-Spirituose.  Martinis sind […]
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Literarische Spurensuche in der Schweiz

10. März 2026
Wo Berge Geschichten flüstern und Seen zu Romanfiguren werden: Die Schweiz ist nicht nur ein Paradies für Naturfans, sondern auch ein Sehnsuchtsort der Weltliteratur. Zwischen Genfersee und Berner Oberland finden sich literarische Spuren von Frankenstein, […]
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3. März 2026
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Mit der Jungfraubahn geht’s hoch hinaus – und zwar richtig hoch: auf stolze3.454 Meter. Dort, wo Licht und Schatten eine Bühne aus Eis und Schnee zaubern, wartet nicht nur der höchste Bahnhof Europas, sondern ein […]
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Das zentralamerikanische Guatemala wird mehr und mehr zum Geheimtipp für spirituelle Auszeiten: Temazcal, Kakaozeremonien, Klangheilung, Kochtraditionen und mystische Höhlenwelten schaffen ein einzigartiges Wellbeing-Mosaik zwischen Vulkanen, Seen und Regenwald. Guatemala entwickelt sich zunehmend zu einem Sehnsuchtsziel […]
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17. Februar 2026
San Francisco zeigt sich derzeit von einer neuen Seite: Entlang eines 55 Kilometer langen Rundwegs, dem sogenannten Big Art Loop, verwandelt sich die Stadt in eine riesige Freiluftgalerie. Wer sich zu Fuß oder mit dem […]
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14. Februar 2026
In den Wochen, wenn das neue Jahr mehr und mehr in die Gänge kommt und es die Sonne noch nicht ganz so gut meint, verlangsamt sich der Herzschlag in New York City etwas. Natürlich hat […]
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Nach zahllosen Nächten in diversen Hotelbetten dieser Welt – von der spartanischen Absteige bis zur plüschigen Fünf-Sterne-Residenz – sollte mal ein Phänomen in den Fokus gerückt werden, das so manche die Paarbeziehung härter auf die […]
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Die britische Hauptstadt London zieht blank und lässt einmal mehr die Hosen runter – und das im wahrsten Sinne des Wortes: Der „No Trousers Tube Ride“ ist zurück und verwandelt die Underground in eine Bühne […]
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Wer an Inselparadiese denkt, landet gedanklich oft in der Ägäis oder im indonesischen Archipel. Doch ausgerechnet Schweden hält den Weltrekord: Mehr Inseln als jedes andere Land – und ein Großteil davon liegt wie verstreute Perlen […]
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13. Februar 2026
Wohl nur die wenigsten dürfen sich rühmen, eine Königsfamilie zum Nachbarn zu haben. Noch dazu eine, die ganz nebenbei auch seit gut 170 Jahren zu den Stammkunden zählt. Und eben jene ansonsten nur selten zu […]
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10. Februar 2026
Wenn im englischen Olney die Pancake Bell erklingt, wird aus einem beschaulichen Städtchen ein quirliges Sportrevier. Hier trifft jahrhundertealte Tradition auf augenzwinkernden Wettkampfgeist – und das alles wegen eines Pfannkuchens, der im Laufschritt gewendet werden […]
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Wenn der Morgennebel über dem gigantischen Krater des Mount Aso aufsteigt, scheint selbst die Erde für einen Moment die Luft anzuhalten. Das Land dampft, als wolle es seine Urkraft offenbaren. Schwefelduft hängt in der Luft, […]
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Wüste, Superlative und Visionen in Dubai

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Zwischen Wüste und Wasser, Tradition und Zukunft präsentiert sich Dubai als Bühne für architektonische Höhenflüge, orientalische Märkte, künstliche Inselträume und kulinarische Abenteuer. Schon aus der Ferne wirkt Dubai fast wie eine Fata Morgana. Zwischen Wüstensand […]
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Oman zwischen Wüste und Gipfelglück

2. Februar 2026
Oman mit der Hauptstadt Maskat ist ein Naturparadies mit vielen Facetten: goldene Sanddünen, saftig grüne Oasen, unterirdische Höhlen, Gipfel von bis zu 3.000 Metern sowie kilometerlange Strände und Küsten mit schroffen Klippen – ein Paradies […]
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12. Februar 2026
Es ist ein Haus mit Geschichte. Dafür muss man nicht architektonisch beschlagen sein, um das zu erkennen. Seit 1903 steht das Hotel Seville NoMad an der Ecke Madison Avenue und 29th Street im New Yorker […]
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Reisenotizen aus zwei Kontinenten

11. Februar 2026
Im Panometer Leipzig ist nun ein neues Antarktis-Panorama von Yadegar Asisi z usehen. Die Installation wirkt, als hätte jemand die letzte große Wildnis unseres Planeten in ein überdimensionales Schneekaleidoskop verwandelt. Zwischen himmelhohen Eisgiganten und geheimnisvollen […]
Sehenswürdigkeiten
Europa

Europas überschätzte Sehenswürdigkeiten

7. Februar 2026
Europa lockt mit legendären Wahrzeichen, die auf Postkarten strahlen, in Reiseführern glänzen und in Social-Media-Feeds überlebensgroß wirken. Doch nicht alles, was glitzert, ist Gold. Manche Attraktionen sind so überlaufen, überhöht oder überinszieniert, dass der Zauber […]
2025
Panorama

Das Jahr des Reisens in 2025 – Teil 2

1. Januar 2026
Reisen im Jahr 2025 glich einmal mehr einem Improvisationstheater mit überbuchten Flügen, streikenden Gepäckbändern und WLAN, das immer dann ausfiel, wenn die Bordkarte dringend gebraucht wurde. Sicherheitskontrollen wirkten wie Escape Rooms: Schuhe aus, Laptop raus, […]
Ozeanien
Neuseeland
Neuseeland

Neuseeland vom Wasser aus erleben

28. Februar 2026
Umgeben von den Ozeanen und geprägt von Seen und Flüssen ist Neuseeland wie geschaffen für Entdeckungen auf dem Wasser. Ob rasant oder entspannt – jede Erfahrung bringt einem die beeindruckenden Naturkulissen ein Stück näher. Einige […]
Ozeanien

Wie der Tatau Polynesien formte …

19. Februar 2026
Tätowierungen haben auf den Inseln von Tahiti eine lange Geschichte. Die ersten Spuren der polynesischen Tätowierkunst reichen mehr als 2.000 Jahre zurück! Heute ist die Tätowierkunst auf den Inseln lebendiger denn je. Dennoch wäre diese […]
Vanuatu
Ozeanien

Weltwunder-Erfahrungen auf Vanuatu

30. Dezember 2025
Die 83 Inseln von Vanuatu sind meist vulkanischen Ursprungs, 65 von ihnen sind bewohnt. Es sind 1.300 Kilometer von der nördlichsten bis zur südlichsten Insel Vanuatus. Für Naturliebhaber und Abenteuersuchende ist die Inselgruppe im Südpazifik […]
Mit Kindern reisen
Werfenweng
Europa

Werfenweng: Winterspaß für die Familie

11. Dezember 2025
Ski- und Snowboard-Abenteuer für die Jüngeren, dazu ein bisschen Langlaufen, Winterwandern und Entspannung für die Größeren – und eine weiße Landschaft für alle. Diese Mischung wünschen sich Familien im Winterurlaub. Fündig werden sie zum Beispiel […]
Wildschönau
Europa

Wildschönau: Winterfreuden ohne Trubel

26. November 2025
Weitab vom Trubel großer Skizentren punktet die Wildschönau mit ihren naturnahen, abwechslungsreichen Wintersport- und Freizeitangeboten für Familien. Vier charmante Dörfer bilden das Herz des österreichischen Hochtals. In Auffach bringt die Schatzbergbahn Wintersportler bequem auf den […]
Spuk
Europa

Spuk in allen Gassen: Yorks dunkle Seite

21. Oktober 2025
Wer durch die kopfsteingepflasterten Gassen von York schlendert, spürt schnell: Hier lebt die Vergangenheit. Doch nicht nur Römer, Wikinger und mittelalterliche Händler haben ihre Spuren hinterlassen – auch Geister scheinen geblieben zu sein und sich […]

Mortimer Reisemagazin