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12. März 2026
StartseiteGenuss

Genuss

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland.

Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

Europa

Taste of West Cork – Fest der Kulinarik in Irland

8. September 2018 Mortimer
Der sonnige Südwesten Irlands zelebriert jedes Jahr beim Taste of West Cork Festival seine Esskultur und die Menschen, die sie erschaffen und pflegen. Das Festival beseelt an zehn Tagen das sonnenverwöhnte County Cork mit einer […]
Amerika

Breckenridge – Genussziel im Farbenrausch

1. September 2018 Mortimer
Wenn die Luft um die Gipfel der Rocky Mountains etwas frischer und die Tage kürzer werden, erstrahlt Breckenridge in einem imposanten Farbenkleid. Für Outdoor-Liebhaber und Feinschmecker, die tagsüber diese beeindruckende Kulisse erkunden, wird die herbstliche […]
Europa

Buntes Fischfest steigt am Strand von Caorle

23. August 2018 Mortimer
In Caorle dreht sich alles um den frischen Fang aus Meer und Lagune. Denn das Klein-Venedig der Lagune kann auf eine jahrhundertelange Tradition des Fischfangs zurückblicken. Vom 14. bis 23. September 2018 findet nicht nur […]
Baden-Württemberg

220 km lange Käsestraße führt durchs Westallgäu

20. August 2018 Mortimer
Auf dieser Straße ist im wahrsten Wortsinn alles Käse. Insbesondere im August mutiert die „Allgäuer Käsestraße“ zur deutschen Genussregion und kulinarisch-touristischen Käse-Route Nummer 1. Auf einem Streckennetz von rund 220 Kilometern trifft man zwischen Alpen […]
Europa

Pubs in Belfast: Alt und neu gesellt sich gern

28. Juli 2018 Karsten-Thilo Raab
Gerne werden die überaus beliebten Pubs als die heimlichen Wohnzimmer Nordirlands bezeichnet. Beliebt sind sie gleichermaßen bei Gästen und Einheimischen. Zehn ganz unterschiedliche Pubs in der pulsierenden Hauptsadt Belfast stellen wir Ihnen heute vor: Krone […]
Amerika

Jetzt wirds hochprozentig: Margarita Mile in Dallas, Whiskey-Ranch in Fort Worth

10. Juli 2018 Mortimer
Was für Denver das Craftbeer ist, und für Napa Valley der Wein, ist für Dallas die Margarita – um das besonders hervorzuheben, gibt es ab sofort die offizielle Margarita Mile, ein sorgfältig ausgesuchter Zusammenschnitt von […]
Regionale Spezialitäten stehen im Mittelpunkt der Küche im Vendée. (Foto Vendée Tourisme)
Europa

Eine kulinarische Entdeckungsreise im Vendée

29. Juni 2018 Mortimer
Das französische Departement Vendée an der Atlantikküste hat jetzt seinen siebten Michelin-Sternekoch. Mit Einflüssen vom Ozean und vom Binnenland bietet das gesamte Gebiet kulinarische Höhepunkte, die auch für Frankreich etwas Besonderes sind. Kleine Erzeuger und […]
Amerika

Das große Fressen beim Key Lime Festival

21. Juni 2018 Karsten-Thilo Raab
Zum nunmehr sechsten Mal in Folge wird vom 30. Juni bis 4. Juli 2018 auf den Florida Keys das beliebte Foodie Festival rund um den köstlichen Key Lime Pie gefeiert. Der klassische Nachtisch der Inselkette […]
Amerika

Puerto Rico genussvoll: Mofongo und Pina Colada

6. Juni 2018 Karsten-Thilo Raab
Geschichtlich und traditionell spielt Essen eine große Rolle auf Puerto Rico. Geprägt durch die einheimischen Völker, die Spanier, Afrikaner und Kreolen ist die puerto-ricanische Küche eine faszinierende Fusion verschiedener Traditionen. Die Gewürzmischung Adobo ist eine […]
Europa

Neu in Island: Tomatenbier aus dem Gewächshaus

24. Mai 2018 Mortimer
„Farm-to-glass“: Auf der Farm Friðheimar in im Süden von Island wird in Gewächshäusern, die mit Geothermie betrieben werden, täglich rund eine Tonne Tomaten geerntet. Jetzt produziert das Team von Friðheimar in Zusammenarbeit mit der Brauerei […]
Europa

Neue Käse-Route führt durch die Normandie

15. Mai 2018 Mortimer
Von wegen alles Käse: in der Normandie lässt sich nun auf einer neuen Themenroute alles Wissenswerte rund um den traditionell hergestellten Camembert und weitere regionale Käse entdecken und erschmecken. Die neue Käse-Route ist ein Zusammenschluss aus 70 […]
Amerika

Bier-Yoga und Dockfestival: Bierkult in Rockford

5. Mai 2018 Mortimer
Holiday Spice, Irish Red und Oaty O’stoutterson – ausgezeichnete Craft Biere mit markanten Namen sind in Rockford im US-Bundesstaat Illinois gerne gesehen, in der pulsierenden nordamerikanischen Szene jedoch kein Alleinstellungsmerkmal mehr. Die rund 90 Minuten […]
Europa

Lecker: Ein kulinarische Rundreise durch Polen

19. April 2018 Mortimer
Von der Liebe der Polen zum guten Essen zeugen die vielen kulinarischen Festivals in allen teilen des Landes. So strömen zum „Gesamtpolnischen Festival des guten Geschmacks“ (Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku) Zehntausende Besucher aus dem In- […]
Europa

Nordbrabant – Europas Gastronomie-Region 2018

14. April 2018 Karsten-Thilo Raab
Wer über gastronomische Traditionen und Gastlichkeit in den Niederlanden spricht, der hat mit Sicherheit eins im Sinn: Nordbrabant. Diese Provinz ist weithin für ihre genießerische Lebensart bekannt. Dass sich die Region, genau wie das irische […]

Seitennummerierung der Beiträge

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Fokus auf Deutschland

Nordhorn
Abseits

Nordhorn – wo das Wasser leise flüstert

Es beginnt mit einem Plätschern. Kein dramatisches Rauschen, kein donnernder Wasserfall – eher das leise, beharrliche Flüstern eines Kanals, der sich durch Nordhorn windet. Hier, wo die Grenze zu den Niederlanden fast zum Nachbarn wird, [...]
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Für Genießer

Qoma
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Qomo: Hochgenuss in 172,5 Metern Höhe

29. Oktober 2025 Kommentare deaktiviert für Qomo: Hochgenuss in 172,5 Metern Höhe
Es gibt Orte, die einen kulinarisch überraschen. Und dann gibt es das Qomo im Düsseldorfer Rheinturm – ein Restaurant, das sich nicht nur um exquisite japanische Küche dreht, sondern auch buchstäblich um sich selbst. Wer […]

Auf hoher See

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Kreuzfahrt

Leinen los! Neue Schiffe, neue Technik

GNV treibt die Modernisierung der Flotte weiter voran und plant bis 2030 acht neue Schiffe der nächsten Generation, von denen drei bereits ausgeliefert wurden. Der Fokus liegt auf Dekarbonisierung und technologischer Innovation, während die neue [...]
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Unterhaltsames für die Reise

  • Neu: Isle of Man Klassiker als Hardback

    6. Januar 2026 Kommentare deaktiviert für Neu: Isle of Man Klassiker als Hardback
    Eine Hardcover-Ausgabe des neuen Isle of Man Reiseführers aus der Feder von Karsten‑Thilo Raab und Susanne Timmann ist ab sofort erhältlich. Der bewährte Klassiker präsentiert sich in neuem Gewand und lädt mit atmosphärischen Fotos sowie QR‑Codes, die direkt zu passenden Videos führen, schon [...]
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    15. Oktober 2025 Kommentare deaktiviert für Drei Kalender, drei Sehnsuchtsziele
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    „Meister der Finsternis“ als eisiges Abenteuer
    11. Oktober 2025 Kommentare deaktiviert für „Meister der Finsternis“ als eisiges Abenteuer
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    28. September 2025 Kommentare deaktiviert für Große Bettgeheimnisse aus Zimmer 183

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Rheinfels
Der Hotelcheck

Hotelcheck: Schloss Rheinfels in St. Goar

Ein Vier-Sterne-Superior-Hotel mit Blick auf zwei Städte, einer Burgruine als Nachbarin und einem Gespenst namens Mathilde: Schloss Rheinfels in St. Goar bietet eine Mischung aus Historie, Humor und Rheinromantik – und dies mit kleinen Ecken und Kanten. Die Lage ist das große Pfund, mit dem Schloss Rheinfels wuchern kann. Hoch über dem Rhein, auf einem Felsvorsprung präsentiert sich [...]
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18. März 2017 Kommentare deaktiviert für Auf den Spuren von James Bond in der Schweiz
Bereits im dritten 007-Abenteuer „Goldfinger“ wurde die Schweiz 1964 erstmals zur spektakulären Bühne für den berühmtesten Geheimagenten der Welt. Die Jagd nach dem Bösewicht führte James Bond in seinem Aston Martin unter anderem nach Genf, auf […]

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Die peinliche Umpack-Zeremonie am Check-in des Flughafens hat mehr Sinn, als man denkt: Flugsicherheit, Treibstoffkosten und Rückenschutz fürs Bodenpersonal. Wer hat nicht schon einmal diese kleine, peinliche Zeremonie am Check-in-Schalter erlebt? Da stellen Passagier ihre prall gefüllten Koffer auf die Waage, und das kleine digitale Display leuchtet ihnen mit einer Zahl entgegen, die so unerhört hoch ist, dass [...]
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Im Winter zeigen die Alpen viele Facetten. Fünf österreichische Regionen beweisen, wie abwechslungsreich das Langlaufen sein kann: Hier treffen sich Wintersportbegeisterte an glitzernden Seeufern, in verschneiten Tälern und auf hohen Bergen. Region Paznaun – Ischgl […]
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Hotelcheck: Alpin Juwel in Hinterglemm

16. Januar 2026
Eingebettet in die beeindruckende Bergwelt von Hinterglemm liegt das Hotel Alpin Juwel, ein Haus, das sich der Achtsamkeit, dem bewussten Genuss und der Verbundenheit mit der Natur verschrieben hat. Schon beim Ankommen spürt man, dass […]
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Winterliche Tipps: Fusch und Bruck

13. Januar 2026
Mitten im Nationalpark Hohe Tauern liegen die kleinen Ferienorte Bruck und Fusch, umgeben von mächtigen Dreitausendern – allen voran dem Großglockner, Österreichs höchstem Berg. Malerisch eingebettet zwischen verschneiten Bergwiesen und glitzernden Seen bieten sie einen […]
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Chefchaouen: Marokkos blaues Wunder

8. März 2026
Am Rande des Rif-Gebirges liegt Chefchaouen, die „blaue Perle Marokkos“. Ein Labyrinth aus Gassen, Türen und Treppen, getränkt in unzähligen Blautönen. Ein Streifzug durch das farbenprächtige wie überaus fotogene Städtchen ist gerade in der kalten […]
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Der Hotelcheck: Sofitel Tamuda Bay Beach

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Direkt an der marokkanischen Mittelmeerküste in M’diq gelegen, breitet sich das Sofitel Tamuda Bay wie ein eleganter Fächer aus. Nur wenige Schritte trennen die Gäste vom privaten Strand, während im Hintergrund die grünen Hügel des […]
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15. Februar 2026
Das Tal von Akchour im Rif-Gebirge ist ein Naturjuwel im Norden Marokkos. Zwischen türkisfarbenem Fluss, üppiger Vegetation und den berühmten Cascades d’Akchour wartet eine Mischung aus Abenteuer, Ruhe und traditioneller marokkanischer Gastfreundschaft. Versteckt in den […]
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Neuer Martini Trail durch San Francisco

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Martini. geschüttelt oder gerührt: Der zeitlose Cocktail wird in San Francisco in vielen Bars und außergewöhnlichen Locations, die entlang des neuen Martini-Trails liegen, serviert – mal mit Gin, mal mit Wodka als Basis-Spirituose.  Martinis sind […]
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Kurioser Hype: Tomatensaft im Flugzeug

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Warum bestellen Menschen im Flugzeug plötzlich Tomatensaft, obwohl sie ihn am Boden verschmähen? Ein Getränk, das am Boden kaum jemand freiwillig anrührt, wird in 10.000 Metern Höhe zum heimlichen Superstar der Lüfte und zu einem […]
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Wohl nur die wenigsten dürfen sich rühmen, eine Königsfamilie zum Nachbarn zu haben. Noch dazu eine, die ganz nebenbei auch seit gut 170 Jahren zu den Stammkunden zählt. Und eben jene ansonsten nur selten zu […]
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Literarische Spurensuche in der Schweiz

10. März 2026
Wo Berge Geschichten flüstern und Seen zu Romanfiguren werden: Die Schweiz ist nicht nur ein Paradies für Naturfans, sondern auch ein Sehnsuchtsort der Weltliteratur. Zwischen Genfersee und Berner Oberland finden sich literarische Spuren von Frankenstein, […]
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Jodeln – die klingende Seele der Schweiz

3. März 2026
Der Ruf von Berg zu Berg, die Kommunikation von Alp zu Alp bilden den Ursprung des Jodelns. Als emblematischer Gesang der Schweiz umfasst der Jodel eine große Vielfalt künstlerischer Ausdrucksformen und ist tief in der […]
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Mit der Jungfraubahn geht’s hoch hinaus – und zwar richtig hoch: auf stolze3.454 Meter. Dort, wo Licht und Schatten eine Bühne aus Eis und Schnee zaubern, wartet nicht nur der höchste Bahnhof Europas, sondern ein […]
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Guatemala: Maya-Weisheit und Wellbeing

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Das zentralamerikanische Guatemala wird mehr und mehr zum Geheimtipp für spirituelle Auszeiten: Temazcal, Kakaozeremonien, Klangheilung, Kochtraditionen und mystische Höhlenwelten schaffen ein einzigartiges Wellbeing-Mosaik zwischen Vulkanen, Seen und Regenwald. Guatemala entwickelt sich zunehmend zu einem Sehnsuchtsziel […]
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17. Februar 2026
San Francisco zeigt sich derzeit von einer neuen Seite: Entlang eines 55 Kilometer langen Rundwegs, dem sogenannten Big Art Loop, verwandelt sich die Stadt in eine riesige Freiluftgalerie. Wer sich zu Fuß oder mit dem […]
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New York: Winterlicher Glanz im Big Apple

14. Februar 2026
In den Wochen, wenn das neue Jahr mehr und mehr in die Gänge kommt und es die Sonne noch nicht ganz so gut meint, verlangsamt sich der Herzschlag in New York City etwas. Natürlich hat […]
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8. Februar 2026
Nach zahllosen Nächten in diversen Hotelbetten dieser Welt – von der spartanischen Absteige bis zur plüschigen Fünf-Sterne-Residenz – sollte mal ein Phänomen in den Fokus gerückt werden, das so manche die Paarbeziehung härter auf die […]
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Warum jedes Kilo beim Check-in zählt…

17. Januar 2026
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9. Januar 2026
Die britische Hauptstadt London zieht blank und lässt einmal mehr die Hosen runter – und das im wahrsten Sinne des Wortes: Der „No Trousers Tube Ride“ ist zurück und verwandelt die Underground in eine Bühne […]
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Göteborg: Ein Paradies für Inselverliebte

16. Februar 2026
Wer an Inselparadiese denkt, landet gedanklich oft in der Ägäis oder im indonesischen Archipel. Doch ausgerechnet Schweden hält den Weltrekord: Mehr Inseln als jedes andere Land – und ein Großteil davon liegt wie verstreute Perlen […]
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Royal Lochnagar als königlicher Tropfen

13. Februar 2026
Wohl nur die wenigsten dürfen sich rühmen, eine Königsfamilie zum Nachbarn zu haben. Noch dazu eine, die ganz nebenbei auch seit gut 170 Jahren zu den Stammkunden zählt. Und eben jene ansonsten nur selten zu […]
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Olney Pancake Race weiterhin der Renner

10. Februar 2026
Wenn im englischen Olney die Pancake Bell erklingt, wird aus einem beschaulichen Städtchen ein quirliges Sportrevier. Hier trifft jahrhundertealte Tradition auf augenzwinkernden Wettkampfgeist – und das alles wegen eines Pfannkuchens, der im Laufschritt gewendet werden […]
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Kumamoto – Kirschblüten über der Burg

5. März 2026
Wenn der Morgennebel über dem gigantischen Krater des Mount Aso aufsteigt, scheint selbst die Erde für einen Moment die Luft anzuhalten. Das Land dampft, als wolle es seine Urkraft offenbaren. Schwefelduft hängt in der Luft, […]
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Wüste, Superlative und Visionen in Dubai

6. Februar 2026
Zwischen Wüste und Wasser, Tradition und Zukunft präsentiert sich Dubai als Bühne für architektonische Höhenflüge, orientalische Märkte, künstliche Inselträume und kulinarische Abenteuer. Schon aus der Ferne wirkt Dubai fast wie eine Fata Morgana. Zwischen Wüstensand […]
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Oman zwischen Wüste und Gipfelglück

2. Februar 2026
Oman mit der Hauptstadt Maskat ist ein Naturparadies mit vielen Facetten: goldene Sanddünen, saftig grüne Oasen, unterirdische Höhlen, Gipfel von bis zu 3.000 Metern sowie kilometerlange Strände und Küsten mit schroffen Klippen – ein Paradies […]
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Hotelcheck: Schloss Rheinfels in St. Goar

27. Februar 2026
Ein Vier-Sterne-Superior-Hotel mit Blick auf zwei Städte, einer Burgruine als Nachbarin und einem Gespenst namens Mathilde: Schloss Rheinfels in St. Goar bietet eine Mischung aus Historie, Humor und Rheinromantik – und dies mit kleinen Ecken […]
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20. Februar 2026
Direkt an der marokkanischen Mittelmeerküste in M’diq gelegen, breitet sich das Sofitel Tamuda Bay wie ein eleganter Fächer aus. Nur wenige Schritte trennen die Gäste vom privaten Strand, während im Hintergrund die grünen Hügel des […]
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Hotelcheck: Seville NoMad in New York

12. Februar 2026
Es ist ein Haus mit Geschichte. Dafür muss man nicht architektonisch beschlagen sein, um das zu erkennen. Seit 1903 steht das Hotel Seville NoMad an der Ecke Madison Avenue und 29th Street im New Yorker […]
Pamorama
Panorama

Reisenotizen aus zwei Kontinenten

11. Februar 2026
Im Panometer Leipzig ist nun ein neues Antarktis-Panorama von Yadegar Asisi z usehen. Die Installation wirkt, als hätte jemand die letzte große Wildnis unseres Planeten in ein überdimensionales Schneekaleidoskop verwandelt. Zwischen himmelhohen Eisgiganten und geheimnisvollen […]
Sehenswürdigkeiten
Europa

Europas überschätzte Sehenswürdigkeiten

7. Februar 2026
Europa lockt mit legendären Wahrzeichen, die auf Postkarten strahlen, in Reiseführern glänzen und in Social-Media-Feeds überlebensgroß wirken. Doch nicht alles, was glitzert, ist Gold. Manche Attraktionen sind so überlaufen, überhöht oder überinszieniert, dass der Zauber […]
2025
Panorama

Das Jahr des Reisens in 2025 – Teil 2

1. Januar 2026
Reisen im Jahr 2025 glich einmal mehr einem Improvisationstheater mit überbuchten Flügen, streikenden Gepäckbändern und WLAN, das immer dann ausfiel, wenn die Bordkarte dringend gebraucht wurde. Sicherheitskontrollen wirkten wie Escape Rooms: Schuhe aus, Laptop raus, […]
Ozeanien
Neuseeland
Neuseeland

Neuseeland vom Wasser aus erleben

28. Februar 2026
Umgeben von den Ozeanen und geprägt von Seen und Flüssen ist Neuseeland wie geschaffen für Entdeckungen auf dem Wasser. Ob rasant oder entspannt – jede Erfahrung bringt einem die beeindruckenden Naturkulissen ein Stück näher. Einige […]
Ozeanien

Wie der Tatau Polynesien formte …

19. Februar 2026
Tätowierungen haben auf den Inseln von Tahiti eine lange Geschichte. Die ersten Spuren der polynesischen Tätowierkunst reichen mehr als 2.000 Jahre zurück! Heute ist die Tätowierkunst auf den Inseln lebendiger denn je. Dennoch wäre diese […]
Vanuatu
Ozeanien

Weltwunder-Erfahrungen auf Vanuatu

30. Dezember 2025
Die 83 Inseln von Vanuatu sind meist vulkanischen Ursprungs, 65 von ihnen sind bewohnt. Es sind 1.300 Kilometer von der nördlichsten bis zur südlichsten Insel Vanuatus. Für Naturliebhaber und Abenteuersuchende ist die Inselgruppe im Südpazifik […]
Mit Kindern reisen
Werfenweng
Europa

Werfenweng: Winterspaß für die Familie

11. Dezember 2025
Ski- und Snowboard-Abenteuer für die Jüngeren, dazu ein bisschen Langlaufen, Winterwandern und Entspannung für die Größeren – und eine weiße Landschaft für alle. Diese Mischung wünschen sich Familien im Winterurlaub. Fündig werden sie zum Beispiel […]
Wildschönau
Europa

Wildschönau: Winterfreuden ohne Trubel

26. November 2025
Weitab vom Trubel großer Skizentren punktet die Wildschönau mit ihren naturnahen, abwechslungsreichen Wintersport- und Freizeitangeboten für Familien. Vier charmante Dörfer bilden das Herz des österreichischen Hochtals. In Auffach bringt die Schatzbergbahn Wintersportler bequem auf den […]
Spuk
Europa

Spuk in allen Gassen: Yorks dunkle Seite

21. Oktober 2025
Wer durch die kopfsteingepflasterten Gassen von York schlendert, spürt schnell: Hier lebt die Vergangenheit. Doch nicht nur Römer, Wikinger und mittelalterliche Händler haben ihre Spuren hinterlassen – auch Geister scheinen geblieben zu sein und sich […]

Mortimer Reisemagazin