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20. Oktober 2025
StartseiteGenuss

Genuss

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland.

Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

Amerika

Ganz weinselig – Texas im Rausch der Rebe

17. September 2016 Mortimer

Mit acht American Viticultural Areas (AVA), 310 Weingütern und über fünf Millionen Liter Wein, die pro Jahr produziert werden, ist Texas der fünftgrößte Weinproduzent unter den amerikanischen Bundesstaaten. In Grapevine in der Metropolregion Dallas-Fort Worth […]

Genuss

Berlin kulinarisch: Mehr als Buletten + Curry-Wurst

9. September 2016 Karsten-Thilo Raab

Berlin steht nicht gerade im Ruf, das Feinschmecker-Mekka der Deutschen zu sein. Wohl auch, weil in der Hauptstadt eine große Liebe für schnelles Essen zu herrschen scheint. Vor allem Buletten und Curry-Wurst erfreuen sich an […]

Europa

Dithmarscher Kohltage – die 30. Liebeserklärung an das Nationalgemüse

6. September 2016 Mortimer

Vor 30 Jahren rief Peter Quirin gemeinsam mit Weggefährten die Dithmarscher Kohltage ins Leben. Der Vater der Dithmarscher Kohltage wollte etwas Nachhaltiges für die Region schaffen und die Stärken des Westküstenkreises betonen. Seitdem feiern die […]

Genuss

Food Zurich – das Festival für Genießer

26. August 2016 Karsten-Thilo Raab

Vom 8. bis 18. September 2016 widmen sich im schweizerschen Zürich und Umgebung über 90 Anlässe dem Thema „Essen und Trinken“. Die neue Dachorganisation Food Zurich vereint bereits etablierte Events, wie etwa das Street Food Festival […]

Genuss

Heilbronner Land – urig einkehren im Weinländle

20. August 2016 G. Schröder

Straußenwirtschaft, Besen, Kranzwirtschaft oder Hecken: Die Namen variieren je nach Region, doch gemeint ist immer das Gleiche. Ein saisonal geöffneter Gastbetrieb, in dem Weine aus eigener Erzeugung und einfache Speisen angeboten werden. Der Name geht […]

Panorama

Bierpreise im Vergleich: Das indische 54-Minuten-Pils

18. August 2016 Karsten-Thilo Raab

Andere Länder, andere Biere. Als traditionelles Volk der Biertrinker möchten die Deutschen auch auf Reisen nicht oft das geliebte Pils (oder Weizen) verzichten. Müssen sie in der Regel auch nicht. Denn in nahezu aller Herren […]

Genuss

Hillsborough Austern-Festival: Lass knacken!

11. August 2016 G. Schröder

Food Festivals sind die besten Botschafter für Genuss und gutes Essen. Im nordirischen Year of Food and Drink 2016 ist es fast kein Wunder, wenn das Hillsborough Oyster Festival schon vorab mit zwei hohen Auszeichnungen […]

Asien

Israel als das kulinarische Paradies für Veganer

17. Juli 2016 Karsten-Thilo Raab

Falafel, Hummus, Auberginen-Salat: Viele der typisch orientalischen Gerichte, die man in Israel an jeder Ecke findet, sind per se vegan. Veganismus ist im Heiligen Land ein großer Trend, immer mehr Restaurants spezialisieren sich auf Angebote […]

Genuss

Rhöner Spezialitäten – Gaumenfreuden aus dem Herzen Deutschlands

14. Juli 2016 Mortimer

Die Rhön steht nicht nur für klare Luft und weite Landschaften, sondern auch für gute, handwerklich gefertigte Lebensmittel mit vielen Zutaten aus der Region. Einen reich gedeckten Tisch finden Genießer beispielsweise in Ostheim und seinem […]

Genuss

Frankfurts am Main ganz süffig, deftig und delikat

27. Juni 2016 G. Schröder

Nicht nur an warmen Sommerabenden schwören die Frankfurter auf ihr Glas süffigen Apfelwein, den man pur oder als „Gespritzten“ mit Wasser genießt. Wer das  Kultgetränk mit all seinen Facetten erleben möchte, hat dazu beim Apfelweinfestival […]

Amerika

Schlemmen in den Straßen von Montreal

14. Juni 2016 G. Schröder

Kaum steigen die Temperaturen, ist das Leben auf  den Straßen von Montreal in der kanadischen Provinz Québec zurück. Aus dem Straßenbild kaum noch wegzudenken, sind die beliebten „Food Trucks“ oder „Camion de Rue“. Hier kann nach […]

Einkehrtipp

Der schwäbische Fischkoch auf Guernsey

3. Juni 2016 Karsten-Thilo Raab

Die Schweiz ist schuld. Oder besser gesagt, den Eidgenossen sei Dank. Und der Wehrpflicht. Denn die Kombination aus beidem sorgte Anfang der 1980er Jahre dafür, dass es Günter Botzenhart nach Guernsey verschlug. Längst ist der […]

Genuss

Irland huldigt dem Kaffee: Barista-WM in Dublin

16. Mai 2016 Karsten-Thilo Raab

Die nunmehr 16. World Barista Championship wird in der Zeit vom 23. bis 25. Juni 2016 in Irlands Hauptstadt ausgetragen. Dabei zeigen Baristas aus 50 Nationen  ihr Können vor internationalem Publikum. Dabei müssen die Teilnehmer gemäß […]

Europa

Wein- und Gastronomiefestivals in Haro

8. Mai 2016 Karsten-Thilo Raab

Die riojanische Kleinstadt Haro steht ganz im Zeichen des Weins. Sie gilt als heimliche Hauptstadt der autonomen Region La Rioja in Spanien, denn hier zeigt sich in besonderem Maße die Bedeutung des edlen Traubensafts als […]

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  • Madeira: Das Wanderparadies im Atlantik
  • Hopfen, Ahorn und Herzblut in Québec
  • Kuldīga – Kopfsteinpflaster, Kultur, Karpfen
  • Schwarzwälder Mutfrauen von St. Märgen

Fokus auf Deutschland

Stade
Europa

Elbstrom-Juwele: Buxtehude und Stade

Zwischen Märchenwelt und Hanseglanz – Buxtehude und Stade halten erstaunliche und überraschende Sehenswürdigkeiten und Geschichten bereit. Beide Hansestädte sind touristische Glanzpunkte der Region Altes Land am Elbstrom unweit von Hamburg und mehr als nur eine [...]
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Für Genießer

Ross
Europa

Ross & Reiter: Wo der Gaumen galoppiert

17. Oktober 2025

In der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt Düsseldorf, einer Stadt, die kulinarisch längst über Altbier, Killepitsch und dem legendären Senfrostbraten hinausgewachsen ist, setzt ein etwas abseits gelegenes Restaurant eigene Maßstäbe: das Ross & Reiter im Stadtteil Derendorf. Inmitten […]

Auf hoher See

Ulvik
Kreuzfahrt

Ulvik: Zwischen Fjord und frischer Frucht

Nein, da ist ganz sicherlich nicht der Wurm drin, wenn die stolze Vasco da Gama von nicko cruises in Südnorwegen den kleinen, beschaulichen Hafen von Ulvik gemächlich ansteuert. Wenn man an die kulinarische Seite von [...]
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  • Hygge ahoi! Skandinavien zum Verlieben

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  • Schiffstest: Unterwegs mit der AIDAprima

Unterhaltsames für die Reise

  • Kalender

    Drei Kalender, drei Sehnsuchtsziele

    15. Oktober 2025
    Es gibt sie endlich: die perfekten Kalender für Weltenbummler, Träumer und alle, die sich beim Blick an die Wand ein bisschen Fernweh gönnen wollen. Drei außergewöhnliche Welten laden dazu ein, das ganze Jahr über mit den Augen unterwegs zu sein: das farbenfrohe Curaçao, [...]
  • Neuer Reiseführer für die Isle of Man
    26. September 2025
  • Gewinnspiel: Aha-Erlebnisse aus aller Welt
    16. Juni 2025
  • Prahlhanswisse
    Buchtipp: Prahlhanswissen für Gelegenheitsreisende
    19. April 2025

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Mortimer Reisemagazin als Podcast

Hotels im Test

Der Hotelcheck

Der Hotelcheck: ibis Istanbul Zeytinburnu

Istanbul, die Stadt, in der Europa und Asien eine kaffeetrinkende Liaison eingehen, bietet nicht nur Baukunst zwischen Sultan und Moderne, sondern auch Rückzugsorte für müde Reisende, die dem Trubel der Altstadt kurzzeitig entfliehen wollen – so wie das ibis Hotel im Stadtteil Zeytinburnu. Eingerahmt zwischen dem Mamarmeer und modernen Wohn- und Geschäftsblöcken liegt das Drei-Sterne-Hotel gegenüber dem Balkan [...]
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  • Hotelcheck: Das Hotel Mignon Meran Park

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  • Der Hotelcheck: Das Townhouse Dresden

Ein Blick in unser Archiv

Kreuzfahrt

Mit dem Hausboot auf dem Shannon unterwegs

17. August 2019

Keine Frage, auf dem Shannon und seinen Seen weht ein anderer Wind. Teilweise sogar ein rauer. Und im Augenblick kommt dieser direkt von vorne. Mit dem Effekt, dass die Wellenkämme sich auftürmen wie im Spätherbst […]

Gut beraten

barrierefrei
Europa

Barrierefrei im Herbst: Tipps für Reisen

Bunte Wälder und warmes Licht, Wein- und Erntefeste, Natur- und Kulturentdeckungen ohne Hochsaison-Trubel: Für viele ist der Herbst die schönste Reisezeit. Auch zahlreiche Regionen in Deutschland laden mit besonderen saisonalen Erlebnissen zur Auszeit zwischen Sommer und Winter ein. Davon sind einige überraschend barrierefrei. Vier Tipps für Menschen mit und ohne Behinderung. Ostfriesland: Vogelzug und Wattenmeer Im Herbst erlebt [...]
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Blick nach Österreich
Fiss
Europa

Wildtierweg Fiss mit Augmented Reality

2. Oktober 2025

In der Tiroler Bergwelt von Serfaus-Fiss-Ladis wimmelt es neuerdings von Tieren: Auf dem neuen Wildtierweg begegnen Wanderer Steinbock, Hirsch, Adler & Co. in ihrer natürlichen Umgebung – sichtbar gemacht durch Augmented Reality. Die Technik sorgt […]

Europa

Schmankerl-Tour: Genuss im Alpbachtal

11. September 2025

Eine Wanderung durch die Berge ist für viele untrennbar mit einer Jause auf einer urigen Hütte verbunden. In Reith im Alpbachtal gibt es eine Rundwanderung, die genau auf diesen Genuss hin ausgerichtet ist: Sie führt […]

Rollfähre
Europa

Donau-Querung mit der Kraft des Wassers

30. August 2025

Auf der Donau in der österreichischen Wachau kreuzen Fähren den Fluss ganz ohne Motor. Nur durch die Kraft des Wassers und das Geschick des Fährmanns bewegen sie sich völlig geräuschlos von einem Ufer ans andere. […]

Afrika
Sal
Afrika

Sal: Insel voller faszinierender Kontraste

4. Oktober 2025

Man landet auf der Kapverden-Insel Sal und der erste Gedanke ist: Trocken. Verdammt trocken. Eine karge, von der Sonne geküsste und vom Wind geformte Landschaft aus vulkanischem Gestein und sandigen Ebenen erstreckt sich vor mir. […]

Angola
Angola

Angola und seine reiche kulturelle Vielfalt

1. Oktober 2025

Angola zählt zu den faszinierendsten Reisezielen Afrikas für Kulturreisende. Wer dieses südwestafrikanische Land bereist, begibt sich auf eine eindrucksvolle Begegnung mit den Ursprüngen menschlicher Geschichte. Über 100 ethnische Gruppen leben hier – viele von ihnen […]

Afrikas
Angola

Afrikas Geheimtipps für die Green Season

6. August 2025

Afrika begeistert mit atemberaubenden Landschaften und einer artenreichen Tierwelt, die einem einzigartigen natürlichen Rhythmus folgen. Ob wandernde Gnuherden in der Serengeti oder die tosenden Victoriafälle: Viele der größten Naturschauspiele folgen klaren saisonalen Zyklen. Wer seine […]

Reisen mit Genuss
Ross
Europa

Ross & Reiter: Wo der Gaumen galoppiert

17. Oktober 2025

In der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt Düsseldorf, einer Stadt, die kulinarisch längst über Altbier, Killepitsch und dem legendären Senfrostbraten hinausgewachsen ist, setzt ein etwas abseits gelegenes Restaurant eigene Maßstäbe: das Ross & Reiter im Stadtteil Derendorf. Inmitten […]

Québec
Amerika

Hopfen, Ahorn und Herzblut in Québec

13. Oktober 2025

Kanada mag auf den ersten Blick für Ahornsirup, Eishockey und unberührte Natur stehen – doch Québec besitzt eine fast 350 Jahre alte Biertradition. Bereits im jahre 1650 wurde die erste Brauerei in Québec und gleichzeitig […]

St. Märgen
Einkehrtipp

Schwarzwälder Mutfrauen von St. Märgen

11. Oktober 2025

Im Schwarzwälder Bergdorf St. Märgen krempelten die Landfrauen vor 20 Jahren ihre Ärmel hoch und bewahrten einen alteingesessenen Gasthof vor dem Abriss. Heute zählt ihr Landfrauencafé zu den Attraktionen der Region. Es war einmal ein […]

Blick in die Schweiz
Europa

Kuh vadis im Schweizer Kanton Fribourg

30. September 2025

Wenn die Sommerfrische auf der Alp endet, beginnt auch in Plaffeien im schweizerischen Kanton Fribourg die große Rückkehr ins Tal – und die ist alles andere als still und heimlich. Der Almabtrieb ist hier kein […]

Europa

Jungfrau Region: Sommerziel für Familien

13. August 2025

Familienurlaub in der Schweiz kann so viel mehr sein als nur Erholung – in der Jungfrau Region treffen alpine Naturschönheit und kindgerechtes Abenteuer aufeinander – ideal für alle, die in den Sommerferien nicht nur verreisen, […]

Schweizer Alpenkino
Europa

Großes Schweizer Alpenkino mit der Bahn

30. Juni 2025

Wer das atemberaubende Schweizer Alpenkino hautnah erleben möchte, sollte sich eine Fahrt mit den Jungfraubahnen nicht entgehen lassen. Die Strecken führen durch spektakuläre Natur, vorbei an imposanten Gipfeln, tiefblauen Seen und weitläufigen Gletscherlandschaften. Hier, im […]

Amerika
Neuengland
Amerika

Neuengland: Kürbisfeste und Spukhäuser

7. Oktober 2025

Der Herbst geht in Neuengland nicht nur mit bunten Blättern einher, sondern auch mit einer Vielfalt an Veranstaltungen rund um das Thema Halloween. Kunstvoll geschnitzte Kürbisse, fantasievolle Paraden und schaurige Erlebnisse machen die Jahreszeit zu […]

Scottsdale
Amerika

Ohne Auto durch Scottsdale in Arizona

17. September 2025

Endlose Highways gehören für viele zum typischen USA-Abenteuer, doch Scottsdale, eine Stadt im Herzen Arizonas, zeigt, dass es auch anders geht – zu Fuß oder per Rad. Besucher können hier ganz ohne Mietwagen die Stadt […]

Chicago
Amerika

Chicago-Tour für ein Hand voll Dollar

5. September 2025

„Die besten Dinge im Leben sind nicht die, die man für Geld bekommt.”, lautet eines der berühmtesten Zitate von Albert Einstein. Wie Recht er damit hatte, lässt sich Chicago jeden Tag aufs Neue erfahren. Denn […]

Kurioses
Kreuzfahrt

Schwimmendes Schloss für den Geldadel

22. Juni 2025

Wer sich schon immer gefragt hat, wie es sich wohl anfühlt, auf hoher See zu residieren wie in einem königlichen Palast, dem sei nun geholfen. Mit einem Einstiegspreis von schlappem 22.500 Euro pro Nacht – […]

Türanhänger
Kurioses

Bitte nicht stören: Türanhänger in Hotels

28. Mai 2025

In punkto Form, Farbe und Gestaltung sind der Phantasie praktisch keine Grenzen gesetzt. Einige sind rechteckig, einige oval, andere wiederum rund, dreieckig oder gar in Tier-, Bett- oder Hausform. Einige bestehen aus Pappe, andere aus […]

Roboter
Kurioses

Roboter – digitale Zukunft im Hotelwesen

25. Mai 2025

Natürlicher Reflex vieler Gäste ist es, auszuweichen, wenn das surrende Etwas mit den leuchtenden Augen auf sie zukommt. Dabei ist dies absolut nicht notwendig, denn der hüfthohe Serviceroboter ist mit Sensoren ausgestattet, die mögliche Hindernisse […]

Europa
Europa

Kuh vadis im Schweizer Kanton Fribourg

30. September 2025

Wenn die Sommerfrische auf der Alp endet, beginnt auch in Plaffeien im schweizerischen Kanton Fribourg die große Rückkehr ins Tal – und die ist alles andere als still und heimlich. Der Almabtrieb ist hier kein […]

Bergen
Europa

Bergen – wo Regen auf Romantik trifft

28. September 2025

Die Sonnencreme bleibt im Koffer. Neugier und Regenjacke genügen. Bergen, Norwegens Regenhauptstadt zeigt sich am liebsten in Grau. Und doch entfaltet sich zwischen bunten Holzhäusern, majestätischen Fjorden und Ziegen mit Aussicht eine Stadt, die einem […]

Europa

Burgunder Magie in Chalon-sur-Saône

27. September 2025

Wer die charmante Stadt Chalon-sur-Saône auf einer Bootsfahrt entdeckt, genießt in vollen Zügen. In der südlichen Wein- und Gourmet-Region vom Burgund gleitet man in aller Gemütsruhe über die stillen Gewässer der Saône – vorbei an […]

Asien
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Asien

Singapur: Zwischen Skyline und Natur

20. Oktober 2025

Singapur möchte die grünste Stadt der Welt werden. Durch visionäre Projekte entsteht eine tropische Stadt, in der Regenwald, Rooftop-Gärten und Radwege ineinandergreifen. Outdoor-Aktivitäten sind in Singapur längst mehr als nur Freizeitgestaltung. Sie sind Teil eines […]

Bahrain
Asien

Bahrain von der Antike bis zur Moderne

16. Oktober 2025

Der Inselstaat Bahrain ist weit mehr als Sonne, Strand und luxuriöse Hotels. Die Insel im Herzen des Persischen Golfs blickt auf eine lange, faszinierende Geschichte zurück und bietet authentische Erlebnisse mit historischem Tiefgang. Gleich drei […]

Kokospalmen
Asien

Kokospalmen als die Seele der Malediven

29. September 2025

Sie ragen in den Himmel, trotzt Sonne, Wind und Meer und sind mehr als nur das Wahrzeichen eines Inselstaats: Die Kokospalmen – auf Dhivehi „Ruh“ genannt – sind tief verwurzelt im kulturellen Gedächtnis der Malediven. […]

Sich betten
Precise Resort
Europa

Rügen mit Komfort im Precise Resort

10. September 2025

Versteckt im satten Grün Nordrügens liegt das Precise Resort Rügen in Sagard. Etwas abseits der touristischen Hotspots, eingebettet in eine über 85 Hektar große parkähnliche Landschaft, ist es kein klassisches Strandhotel, sondern ein Rückzugsort und […]

Nächtigen

Bettgeschichten: Fabelhafter Hotel-Luxus

2. August 2025

Es ist die faszinierende Geschichte eines architektonischen Juwels im Herzen von Luxemburg-Stadt, das über die Jahre hinweg in Vergessenheit geraten war: die Villa Baldauff. Nach fünf Jahren Restaurierungsarbeit, bei der jedes Detail des historischen Erbes […]

Der Hotelcheck

Der Hotelcheck: ibis Istanbul Zeytinburnu

6. Juli 2025

Istanbul, die Stadt, in der Europa und Asien eine kaffeetrinkende Liaison eingehen, bietet nicht nur Baukunst zwischen Sultan und Moderne, sondern auch Rückzugsorte für müde Reisende, die dem Trubel der Altstadt kurzzeitig entfliehen wollen – […]

Pamorama
Abwesenheitsnotiz
Panorama

Sommer, Sonne, Abwesenheitsnotiz

28. Juli 2025

Die Sommerzeit ist für viele Urlaubszeit. Die Kaffeemaschine schaltet in den Stand-by-Modus. Das Quietschen und Knarren des Bürostuhls verstummt, der Computer wird runtergefahren. Selbst das Mail-Postfach schlummert vor sich hin; lediglich die automatisierte Antwort steht […]

Türanhänger
Kurioses

Bitte nicht stören: Türanhänger in Hotels

28. Mai 2025

In punkto Form, Farbe und Gestaltung sind der Phantasie praktisch keine Grenzen gesetzt. Einige sind rechteckig, einige oval, andere wiederum rund, dreieckig oder gar in Tier-, Bett- oder Hausform. Einige bestehen aus Pappe, andere aus […]

Peine
Europa

25. Schottische Kulturfest steigt in Peine

28. April 2025

Willkommen zum Highland Gathering in Peine: Zum 25. Mal findet das schottische Kulturfest samt des internationalen Musikwettbewerbs „The Peine International Pipe Band Championships“ im Stadtpark der niedersächsischen 52.000-Seelen-Gemeinde statt. Zum Jubiläum werden am Wochenende 3. […]

Ozeanien
Samoa
Ozeanien

Samoa – Fiafia-Nächte mit Südsee-Feeling

10. Mai 2025

West-Samoa: In der früheren deutschen Kolonie im Südpazifik läuft das Leben in ruhigen Bahnen. Und es erfüllt sich alte Sehnsucht: schneeweiße Strände, tiefblaue Lagunen, wogende Kokospalmen, leuchtende Blüten in Hülle und Fülle, freundliche Menschen. Doch […]

Queensland
Australien

Queensland in prächtiger Feierlaune

1. Mai 2025

Im australischen Queensland, das sich gerne als Tropical North bezeichnet, finden in den nächsten Wochen eine Reihe besonderer Veranstaltungenstatt. Auch manch ungewöhnliche, zum Teil sehr kuriose Events werden Tausende Besucher anlocken. Cooktown feiert James Cook […]

Westaustralien
Australien

UNESCO-Weltnaturerbe in Australien

1. April 2025

Reisende können die einzigartige Vielfalt in Westaustralien auf einer Route erleben, welche gleich drei UNESCO-Welterbestätten miteinander verbindet: die faszinierende Küstenlandschaft von Shark Bay (Gathaagudu), die farbenprächtige Unterwasserwelt am Ningaloo Reef (Nyinggulu) und die besonderen Felsformationen […]

Mit Kindern reisen
Fiss
Europa

Wildtierweg Fiss mit Augmented Reality

2. Oktober 2025

In der Tiroler Bergwelt von Serfaus-Fiss-Ladis wimmelt es neuerdings von Tieren: Auf dem neuen Wildtierweg begegnen Wanderer Steinbock, Hirsch, Adler & Co. in ihrer natürlichen Umgebung – sichtbar gemacht durch Augmented Reality. Die Technik sorgt […]

Europa

Kuh vadis im Schweizer Kanton Fribourg

30. September 2025

Wenn die Sommerfrische auf der Alp endet, beginnt auch in Plaffeien im schweizerischen Kanton Fribourg die große Rückkehr ins Tal – und die ist alles andere als still und heimlich. Der Almabtrieb ist hier kein […]

Henne Strand
Europa

Henne Strand: Westjütlands Küstenperle

22. August 2025

Henne Strand gehört zu den bekanntesten Ferienorten an der dänischen Nordseeküste. Die Region vereint ursprüngliche Natur, hochwertige Unterkünfte und zahlreiche Freizeitmöglichkeiten. Inmitten von Dünen, Heide und Wald liegt ein Ort, der sowohl Ruhe als auch […]

Mortimer Reisemagazin