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20. Oktober 2025
StartseiteGenuss

Genuss

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland.

Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

Genuss

Abfahren und Tee trinken: Teatime auf vier Rädern

26. Januar 2017 G. Schröder

Nichts geht über eine gute Tasse Tee, aus der auch mehr werden können bei der Teatime. Bei einer Vintage Tea Tour durch Irlands Hauptstadt Dublin im nostalgischen Doppeldeckerbus auch mit Törtchen und Sahnehaube. Eine köstliche […]

Genuss

Bierfestival in Brügge: Flüssiges Weltkulturerbe

13. Januar 2017 G. Schröder

Erst vor wenigen Wochen wurde die belgische Bierkultur von der UNESCO mit dem Prädikat des immateriellen Weltkulturerbes geadelt. Wer dies zum Anlass nehmen möchte, sich mit der Vielfalt der Gerstensäfte vertraut zu machen, findet in […]

Amerika

Die Winzer aus der Wüste – Arizona feiert 33 Jahre Weinanbaugebiet

8. Januar 2017 Karsten-Thilo Raab

Was passt am besten zu einem warmen, sonnigen Nachmittag und dem atemberaubenden Ausblick auf Arizonas Landschaft? Natürlich ein Glas lokaler Wein! Seit 33 Jahren hat der Bundesstaat seine eigene American Viticulture Area (AVA), deren Weine […]

Genuss

Worüber Veganer reden außer über ihre Ernährung

30. Dezember 2016 G. Schröder

Woran erkennt man eigentlich einen Veganer? – Er wird es Dir erzählen. Gefragt oder ungefragt. Da führt kein Weg dran vorbei. Eine Feststellung, die fraglos viele bestätigen können, die schon das Vergnügen hatten, sich ein […]

Genuss

So schmeckt Taiwan – Dan-zai-Nudeln mit Blauflossensuppe

21. Dezember 2016 Karsten-Thilo Raab

Einem asiatischen Sprichwort zufolge isst man im Norden salzig, im Westen sauer, im Süden süß und im Osten scharf. Ähnlich hält es auch das Feinschmeckerparadies Taiwan. Auf der Insel werden je nach Region unterschiedliche Kochrichtungen […]

Amerika

„Cuy“ und andere Köstlichkeiten aus Ecuador

25. November 2016 Karsten-Thilo Raab

In Ecuador werden nicht nur gegrillte Meerschweinchen gegessen. Aber es stimmt, diese gelten seit der Inkazeit als Festmahl und kommen noch heute als „Cuy“ auf den Tisch. Die Küche Ecuadors bietet eine Menge ausgezeichneter Geschmackserlebnisse […]

Genuss

Schokoladefestival an der kroatischen Adria

17. November 2016 G. Schröder

Auch wenn es draußen bereits fröstelt, wird es den Leckermäulern und Süßschnäbeln warm ums Herz. Zumindestbeim Schokoladenfestival in Opatija am ersten Dezemberwochenende. Das kroatische Seebad liegt direkt an der salzigen Adria. Und doch ist die […]

Genuss

Am Martinstag: Tschechen genießen neuen Wein

2. November 2016 Mortimer

Was den Franzosen der Beaujolais nouveau ist den Tschechen der St.-Martinswein (Svatomartinské vino). Mit Stolz verweisen sie darauf, dass ihre Tradition die ältere ist. Und so wird am 11.11. um Punkt 11 Uhr auf vielen […]

Panorama

Genuss im Ferienhaus: Duftendes Brot schnell selbst gezaubert

1. November 2016 Mortimer

Wer kennt das nicht? Statt jeden Tag das gleich Hotel-Frühstück vorgesetzt zu bekommen und mit lauter fremden Gästen in einem großen Speisesaal zu sitzen, sehnt man sich in den Ferien nach einem gemütlichen Frühstück in […]

Genuss

Nicht nur Fino: Die Montilla-Moriles Weinroute

28. Oktober 2016 Mortimer

Südöstlich von Córdoba befindet sich die spanische Weinbauregion Montilla-Moriles mit dem Status einer eigenen Herkunftsbezeichnung, der sogenannten Denominación de Origen (D.O.). Etwa 10-000 Hektar sind vorwiegend mit Pedro-Ximénez-Reben bestockt, daneben sind die Rebsorten Airén, Verdejo, […]

Amerika

Whisky, Gin und Co. auf 2.900 Höhenmetern

13. Oktober 2016 Mortimer

Auf gerade einmal 4.631 Einwohner in Breckenridge im US-Bundesstaat Colorado kommen immerhin 76 Restaurants und Bars sowie zwei Brauereien und auch eine Destillerie. In der Breckenridge Distillery, einer der höchst gelegensten der Welt, verpasst Gründer […]

Genuss

So schmeckt Andalusien: Schinkenfest von Aracena

1. Oktober 2016 Karsten-Thilo Raab

Wer die goldenen Oktobertage an der Costa de la Luz verbringt, nicht Vegetarier ist und durchaus gerne mal dem Genuss von Schinken frönt, sollte es nicht verpassen, einen Abstecher in das kleine Städtchen Aracena in […]

Genuss

Weltumspannender Genuss: Weltreise auf Spuren des Tees mit tollem Gewinnspiel

28. September 2016 Mortimer

In vielen Teilen der Welt heißt das Motto: „Abwarten und Tee trinken„. In Afrika genau wie in Europa und Asien haben Menschen seit Tausenden von Jahren schmackhafte Kräuter mit kochendem Wasser überbrüht und sich an […]

Amerika

Sieben Spezialitäten aus Trinidad und Tobago, die jeder kennen sollte

26. September 2016 Karsten-Thilo Raab

Auf den Schwesterinseln Trinidad und Tobago in der südlichen Karibik vermischen sich Kulturen der ganzen Welt. Sie zaubern dabei Gerichte, die die Geschmackssinne explodieren lassen. Der einzigartige Mix aus der afrikanischen, chinesischen, indischen, libanesischen und […]

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  • Kuldīga – Kopfsteinpflaster, Kultur, Karpfen
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Fokus auf Deutschland

Stade
Europa

Elbstrom-Juwele: Buxtehude und Stade

Zwischen Märchenwelt und Hanseglanz – Buxtehude und Stade halten erstaunliche und überraschende Sehenswürdigkeiten und Geschichten bereit. Beide Hansestädte sind touristische Glanzpunkte der Region Altes Land am Elbstrom unweit von Hamburg und mehr als nur eine [...]
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Für Genießer

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Ross & Reiter: Wo der Gaumen galoppiert

17. Oktober 2025

In der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt Düsseldorf, einer Stadt, die kulinarisch längst über Altbier, Killepitsch und dem legendären Senfrostbraten hinausgewachsen ist, setzt ein etwas abseits gelegenes Restaurant eigene Maßstäbe: das Ross & Reiter im Stadtteil Derendorf. Inmitten […]

Auf hoher See

Ulvik
Kreuzfahrt

Ulvik: Zwischen Fjord und frischer Frucht

Nein, da ist ganz sicherlich nicht der Wurm drin, wenn die stolze Vasco da Gama von nicko cruises in Südnorwegen den kleinen, beschaulichen Hafen von Ulvik gemächlich ansteuert. Wenn man an die kulinarische Seite von [...]
  • Entschleunigung auf dem Canal du Midi

  • Hygge ahoi! Skandinavien zum Verlieben

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  • Schiffstest: Unterwegs mit der AIDAprima

Unterhaltsames für die Reise

  • Kalender

    Drei Kalender, drei Sehnsuchtsziele

    15. Oktober 2025
    Es gibt sie endlich: die perfekten Kalender für Weltenbummler, Träumer und alle, die sich beim Blick an die Wand ein bisschen Fernweh gönnen wollen. Drei außergewöhnliche Welten laden dazu ein, das ganze Jahr über mit den Augen unterwegs zu sein: das farbenfrohe Curaçao, [...]
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    26. September 2025
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    16. Juni 2025
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    Buchtipp: Prahlhanswissen für Gelegenheitsreisende
    19. April 2025

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Hotels im Test

Europa

Der Hotelcheck: ibis Istanbul Zeytinburnu

Istanbul, die Stadt, in der Europa und Asien eine kaffeetrinkende Liaison eingehen, bietet nicht nur Baukunst zwischen Sultan und Moderne, sondern auch Rückzugsorte für müde Reisende, die dem Trubel der Altstadt kurzzeitig entfliehen wollen – so wie das ibis Hotel im Stadtteil Zeytinburnu. Eingerahmt zwischen dem Mamarmeer und modernen Wohn- und Geschäftsblöcken liegt das Drei-Sterne-Hotel gegenüber dem Balkan [...]
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  • Hotelcheck: Das Hotel Mignon Meran Park

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192-seitige Entdeckungsreise durch das Mosel-Tal

2. Juli 2020

Die Mosel gilt vielfach als Synonym für zum Teil exzellente Weine. Vor allem an den deutschen Gestaden des mit 544 Kilometern zweitlängsten Nebenfluss des Rheins reiht sich Weinhang an Weinhang. Dazwischen schmiegen sich eine Vielzahl […]

Gut beraten

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Barrierefrei im Herbst: Tipps für Reisen

Bunte Wälder und warmes Licht, Wein- und Erntefeste, Natur- und Kulturentdeckungen ohne Hochsaison-Trubel: Für viele ist der Herbst die schönste Reisezeit. Auch zahlreiche Regionen in Deutschland laden mit besonderen saisonalen Erlebnissen zur Auszeit zwischen Sommer und Winter ein. Davon sind einige überraschend barrierefrei. Vier Tipps für Menschen mit und ohne Behinderung. Ostfriesland: Vogelzug und Wattenmeer Im Herbst erlebt [...]
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Wildtierweg Fiss mit Augmented Reality

2. Oktober 2025

In der Tiroler Bergwelt von Serfaus-Fiss-Ladis wimmelt es neuerdings von Tieren: Auf dem neuen Wildtierweg begegnen Wanderer Steinbock, Hirsch, Adler & Co. in ihrer natürlichen Umgebung – sichtbar gemacht durch Augmented Reality. Die Technik sorgt […]

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Schmankerl-Tour: Genuss im Alpbachtal

11. September 2025

Eine Wanderung durch die Berge ist für viele untrennbar mit einer Jause auf einer urigen Hütte verbunden. In Reith im Alpbachtal gibt es eine Rundwanderung, die genau auf diesen Genuss hin ausgerichtet ist: Sie führt […]

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Donau-Querung mit der Kraft des Wassers

30. August 2025

Auf der Donau in der österreichischen Wachau kreuzen Fähren den Fluss ganz ohne Motor. Nur durch die Kraft des Wassers und das Geschick des Fährmanns bewegen sie sich völlig geräuschlos von einem Ufer ans andere. […]

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Afrika

Sal: Insel voller faszinierender Kontraste

4. Oktober 2025

Man landet auf der Kapverden-Insel Sal und der erste Gedanke ist: Trocken. Verdammt trocken. Eine karge, von der Sonne geküsste und vom Wind geformte Landschaft aus vulkanischem Gestein und sandigen Ebenen erstreckt sich vor mir. […]

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Angola

Angola und seine reiche kulturelle Vielfalt

1. Oktober 2025

Angola zählt zu den faszinierendsten Reisezielen Afrikas für Kulturreisende. Wer dieses südwestafrikanische Land bereist, begibt sich auf eine eindrucksvolle Begegnung mit den Ursprüngen menschlicher Geschichte. Über 100 ethnische Gruppen leben hier – viele von ihnen […]

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Angola

Afrikas Geheimtipps für die Green Season

6. August 2025

Afrika begeistert mit atemberaubenden Landschaften und einer artenreichen Tierwelt, die einem einzigartigen natürlichen Rhythmus folgen. Ob wandernde Gnuherden in der Serengeti oder die tosenden Victoriafälle: Viele der größten Naturschauspiele folgen klaren saisonalen Zyklen. Wer seine […]

Reisen mit Genuss
Ross
Europa

Ross & Reiter: Wo der Gaumen galoppiert

17. Oktober 2025

In der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt Düsseldorf, einer Stadt, die kulinarisch längst über Altbier, Killepitsch und dem legendären Senfrostbraten hinausgewachsen ist, setzt ein etwas abseits gelegenes Restaurant eigene Maßstäbe: das Ross & Reiter im Stadtteil Derendorf. Inmitten […]

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Hopfen, Ahorn und Herzblut in Québec

13. Oktober 2025

Kanada mag auf den ersten Blick für Ahornsirup, Eishockey und unberührte Natur stehen – doch Québec besitzt eine fast 350 Jahre alte Biertradition. Bereits im jahre 1650 wurde die erste Brauerei in Québec und gleichzeitig […]

St. Märgen
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Schwarzwälder Mutfrauen von St. Märgen

11. Oktober 2025

Im Schwarzwälder Bergdorf St. Märgen krempelten die Landfrauen vor 20 Jahren ihre Ärmel hoch und bewahrten einen alteingesessenen Gasthof vor dem Abriss. Heute zählt ihr Landfrauencafé zu den Attraktionen der Region. Es war einmal ein […]

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Kuh vadis im Schweizer Kanton Fribourg

30. September 2025

Wenn die Sommerfrische auf der Alp endet, beginnt auch in Plaffeien im schweizerischen Kanton Fribourg die große Rückkehr ins Tal – und die ist alles andere als still und heimlich. Der Almabtrieb ist hier kein […]

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Jungfrau Region: Sommerziel für Familien

13. August 2025

Familienurlaub in der Schweiz kann so viel mehr sein als nur Erholung – in der Jungfrau Region treffen alpine Naturschönheit und kindgerechtes Abenteuer aufeinander – ideal für alle, die in den Sommerferien nicht nur verreisen, […]

Schweizer Alpenkino
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Großes Schweizer Alpenkino mit der Bahn

30. Juni 2025

Wer das atemberaubende Schweizer Alpenkino hautnah erleben möchte, sollte sich eine Fahrt mit den Jungfraubahnen nicht entgehen lassen. Die Strecken führen durch spektakuläre Natur, vorbei an imposanten Gipfeln, tiefblauen Seen und weitläufigen Gletscherlandschaften. Hier, im […]

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Neuengland: Kürbisfeste und Spukhäuser

7. Oktober 2025

Der Herbst geht in Neuengland nicht nur mit bunten Blättern einher, sondern auch mit einer Vielfalt an Veranstaltungen rund um das Thema Halloween. Kunstvoll geschnitzte Kürbisse, fantasievolle Paraden und schaurige Erlebnisse machen die Jahreszeit zu […]

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Ohne Auto durch Scottsdale in Arizona

17. September 2025

Endlose Highways gehören für viele zum typischen USA-Abenteuer, doch Scottsdale, eine Stadt im Herzen Arizonas, zeigt, dass es auch anders geht – zu Fuß oder per Rad. Besucher können hier ganz ohne Mietwagen die Stadt […]

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Chicago-Tour für ein Hand voll Dollar

5. September 2025

„Die besten Dinge im Leben sind nicht die, die man für Geld bekommt.”, lautet eines der berühmtesten Zitate von Albert Einstein. Wie Recht er damit hatte, lässt sich Chicago jeden Tag aufs Neue erfahren. Denn […]

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Schwimmendes Schloss für den Geldadel

22. Juni 2025

Wer sich schon immer gefragt hat, wie es sich wohl anfühlt, auf hoher See zu residieren wie in einem königlichen Palast, dem sei nun geholfen. Mit einem Einstiegspreis von schlappem 22.500 Euro pro Nacht – […]

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Bitte nicht stören: Türanhänger in Hotels

28. Mai 2025

In punkto Form, Farbe und Gestaltung sind der Phantasie praktisch keine Grenzen gesetzt. Einige sind rechteckig, einige oval, andere wiederum rund, dreieckig oder gar in Tier-, Bett- oder Hausform. Einige bestehen aus Pappe, andere aus […]

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25. Mai 2025

Natürlicher Reflex vieler Gäste ist es, auszuweichen, wenn das surrende Etwas mit den leuchtenden Augen auf sie zukommt. Dabei ist dies absolut nicht notwendig, denn der hüfthohe Serviceroboter ist mit Sensoren ausgestattet, die mögliche Hindernisse […]

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Kuh vadis im Schweizer Kanton Fribourg

30. September 2025

Wenn die Sommerfrische auf der Alp endet, beginnt auch in Plaffeien im schweizerischen Kanton Fribourg die große Rückkehr ins Tal – und die ist alles andere als still und heimlich. Der Almabtrieb ist hier kein […]

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28. September 2025

Die Sonnencreme bleibt im Koffer. Neugier und Regenjacke genügen. Bergen, Norwegens Regenhauptstadt zeigt sich am liebsten in Grau. Und doch entfaltet sich zwischen bunten Holzhäusern, majestätischen Fjorden und Ziegen mit Aussicht eine Stadt, die einem […]

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Burgunder Magie in Chalon-sur-Saône

27. September 2025

Wer die charmante Stadt Chalon-sur-Saône auf einer Bootsfahrt entdeckt, genießt in vollen Zügen. In der südlichen Wein- und Gourmet-Region vom Burgund gleitet man in aller Gemütsruhe über die stillen Gewässer der Saône – vorbei an […]

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Singapur: Zwischen Skyline und Natur

20. Oktober 2025

Singapur möchte die grünste Stadt der Welt werden. Durch visionäre Projekte entsteht eine tropische Stadt, in der Regenwald, Rooftop-Gärten und Radwege ineinandergreifen. Outdoor-Aktivitäten sind in Singapur längst mehr als nur Freizeitgestaltung. Sie sind Teil eines […]

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16. Oktober 2025

Der Inselstaat Bahrain ist weit mehr als Sonne, Strand und luxuriöse Hotels. Die Insel im Herzen des Persischen Golfs blickt auf eine lange, faszinierende Geschichte zurück und bietet authentische Erlebnisse mit historischem Tiefgang. Gleich drei […]

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Kokospalmen als die Seele der Malediven

29. September 2025

Sie ragen in den Himmel, trotzt Sonne, Wind und Meer und sind mehr als nur das Wahrzeichen eines Inselstaats: Die Kokospalmen – auf Dhivehi „Ruh“ genannt – sind tief verwurzelt im kulturellen Gedächtnis der Malediven. […]

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Europa

Rügen mit Komfort im Precise Resort

10. September 2025

Versteckt im satten Grün Nordrügens liegt das Precise Resort Rügen in Sagard. Etwas abseits der touristischen Hotspots, eingebettet in eine über 85 Hektar große parkähnliche Landschaft, ist es kein klassisches Strandhotel, sondern ein Rückzugsort und […]

Nächtigen

Bettgeschichten: Fabelhafter Hotel-Luxus

2. August 2025

Es ist die faszinierende Geschichte eines architektonischen Juwels im Herzen von Luxemburg-Stadt, das über die Jahre hinweg in Vergessenheit geraten war: die Villa Baldauff. Nach fünf Jahren Restaurierungsarbeit, bei der jedes Detail des historischen Erbes […]

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Der Hotelcheck: ibis Istanbul Zeytinburnu

6. Juli 2025

Istanbul, die Stadt, in der Europa und Asien eine kaffeetrinkende Liaison eingehen, bietet nicht nur Baukunst zwischen Sultan und Moderne, sondern auch Rückzugsorte für müde Reisende, die dem Trubel der Altstadt kurzzeitig entfliehen wollen – […]

Pamorama
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Sommer, Sonne, Abwesenheitsnotiz

28. Juli 2025

Die Sommerzeit ist für viele Urlaubszeit. Die Kaffeemaschine schaltet in den Stand-by-Modus. Das Quietschen und Knarren des Bürostuhls verstummt, der Computer wird runtergefahren. Selbst das Mail-Postfach schlummert vor sich hin; lediglich die automatisierte Antwort steht […]

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Bitte nicht stören: Türanhänger in Hotels

28. Mai 2025

In punkto Form, Farbe und Gestaltung sind der Phantasie praktisch keine Grenzen gesetzt. Einige sind rechteckig, einige oval, andere wiederum rund, dreieckig oder gar in Tier-, Bett- oder Hausform. Einige bestehen aus Pappe, andere aus […]

Peine
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25. Schottische Kulturfest steigt in Peine

28. April 2025

Willkommen zum Highland Gathering in Peine: Zum 25. Mal findet das schottische Kulturfest samt des internationalen Musikwettbewerbs „The Peine International Pipe Band Championships“ im Stadtpark der niedersächsischen 52.000-Seelen-Gemeinde statt. Zum Jubiläum werden am Wochenende 3. […]

Ozeanien
Samoa
Ozeanien

Samoa – Fiafia-Nächte mit Südsee-Feeling

10. Mai 2025

West-Samoa: In der früheren deutschen Kolonie im Südpazifik läuft das Leben in ruhigen Bahnen. Und es erfüllt sich alte Sehnsucht: schneeweiße Strände, tiefblaue Lagunen, wogende Kokospalmen, leuchtende Blüten in Hülle und Fülle, freundliche Menschen. Doch […]

Queensland
Australien

Queensland in prächtiger Feierlaune

1. Mai 2025

Im australischen Queensland, das sich gerne als Tropical North bezeichnet, finden in den nächsten Wochen eine Reihe besonderer Veranstaltungenstatt. Auch manch ungewöhnliche, zum Teil sehr kuriose Events werden Tausende Besucher anlocken. Cooktown feiert James Cook […]

Westaustralien
Australien

UNESCO-Weltnaturerbe in Australien

1. April 2025

Reisende können die einzigartige Vielfalt in Westaustralien auf einer Route erleben, welche gleich drei UNESCO-Welterbestätten miteinander verbindet: die faszinierende Küstenlandschaft von Shark Bay (Gathaagudu), die farbenprächtige Unterwasserwelt am Ningaloo Reef (Nyinggulu) und die besonderen Felsformationen […]

Mit Kindern reisen
Fiss
Europa

Wildtierweg Fiss mit Augmented Reality

2. Oktober 2025

In der Tiroler Bergwelt von Serfaus-Fiss-Ladis wimmelt es neuerdings von Tieren: Auf dem neuen Wildtierweg begegnen Wanderer Steinbock, Hirsch, Adler & Co. in ihrer natürlichen Umgebung – sichtbar gemacht durch Augmented Reality. Die Technik sorgt […]

Europa

Kuh vadis im Schweizer Kanton Fribourg

30. September 2025

Wenn die Sommerfrische auf der Alp endet, beginnt auch in Plaffeien im schweizerischen Kanton Fribourg die große Rückkehr ins Tal – und die ist alles andere als still und heimlich. Der Almabtrieb ist hier kein […]

Henne Strand
Europa

Henne Strand: Westjütlands Küstenperle

22. August 2025

Henne Strand gehört zu den bekanntesten Ferienorten an der dänischen Nordseeküste. Die Region vereint ursprüngliche Natur, hochwertige Unterkünfte und zahlreiche Freizeitmöglichkeiten. Inmitten von Dünen, Heide und Wald liegt ein Ort, der sowohl Ruhe als auch […]

Mortimer Reisemagazin