Palmhonig
Europa

Kanaren-Genuss: Lapas und Palmhonig

Der Geschmack der Natur: Auf den Kanaren ist nicht nur für Sonnenanbeter einiges geboten, auch Feinschmecker und Freunde außergewöhnlicher Kulinarik kommen auf der Inselgruppe im Atlantik nicht nur mit Palmhonig oder Papageifisch auf ihre Kosten. […]

Quito
Amerika

Die traditionell süße Seite von Quito

Ecuadors pulsiernede Hauptstadt Quito zeichnet sich durch ein wunderbares kulinarisches Angebot aus, dessen köstlicher Geschmack in den symbolträchtigen Gerichten wie Mote con Chicharrón (Maisgericht mit gebratenem Bauchspeck), Morocho (Hackfleisch-Teigtaschen) oder dem Yaguarlocro (Eintopf) zum Ausdruck […]

Kakao
Amerika

Kulinarische Dreifaltigkeit: Kaffee, Kakao und Mais

In Mittelamerika und der Dominikanischen Republik treffen Einflüsse präkolumbianischer, europäischer, afrikanischer sowie asiatischer Kulturen aufeinander, was zu einer einzigartigen kulinarischen Vielfalt führt. Trotz der geografischen und sozialen Unterschiede, die die Ernährungsweise in den verschiedenen Isthmus-Staaten […]