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Genuss

Die Kanalinsel Jersey kulinarisch erwandern

Die Kanalinsel Jersey kulinarisch erwandern

Mit Austern direkt vom Meer auf den Teller, cremig frischer Milch, feinen Frühkartoffeln und fangfrischen Meeresfrüchten: Jersey ist eine Insel für Genießer. Und mit einer Größe von gerade einmal acht mal 14,5 Kilometern ist sie wie dafür gemacht, von Foodies zu Fuß entdeckt zu werden. Verschiedene Tourenanbieter auf der Kanalinsel haben sich inzwischen der kulinarischen […]

Von 16. Oktober 2019 Mehr →
Austern-Festival lockt Gourmets nach Long Island

Austern-Festival lockt Gourmets nach Long Island

Der wilde atlantische Ozean und die malerischen Buchten, Flüsse und Seen, die zahlreichen Häfen und Fischereien – maritime Seite von Long Island bietet eine Reihe von Bade-, Boot- und Angelaktivitäten. Vor allem aber begeistert sie Besucher mit einer vorzüglichen Kulinarik. Speziell Meeresfrüchte und ganz besonders Austern gelten auf Long Island das ganze Jahr hindurch als […]

Von 5. Oktober 2019 Mehr →
Ein Stück Bangkok für zu Hause – Streetfood selber kochen

Ein Stück Bangkok für zu Hause – Streetfood selber kochen

Reisen gehen immer auch durch den Magen. Gerade in fernen Gefilden warten nicht selten unbekannte und dennoch überraschend wohlschmeckende Gaumenfreuden. So etwa in der pulsierenden thailändischen Megametropole Bangkok, die berühmt ist für ihr Streetfood. An allen Ecken in der Hauptstadt des sympathischen Königreichs bieten kleine Stände frisch zubereitete Köstlichkeiten an – Exotisches ebenso wie Kurioses. […]

Von 3. Oktober 2019 Mehr →
Erlesene Wein-Kultur in Virginia und Maryland

Erlesene Wein-Kultur in Virginia und Maryland

Es war der US-Gründervater Thomas Jefferson, der einst davon träumte, in seiner Heimat Virginia Wein anzubauen, der mit den edlen Tropfen der Alten Welt mithalten konnte. Auch wenn seine persönlichen Versuche nicht von Erfolg gekrönt waren, legte er mit seiner Vision doch den Grundstein für die heutige Weinkultur des US-Bundesstaates. Mit fast 300 Weingütern, die […]

Von 2. Oktober 2019 Mehr →
Bodensee-Genussherbst geht in siebte Runde

Bodensee-Genussherbst geht in siebte Runde

Bereits zum siebten Mal laden die Gemeinden Lindau, Wasserburg, Nonnenhorn und Bodolz vom 11. bis 26. Oktober 2019 zum Genussherbst am Bodensee. Erstmals mit dabei sind auch die österreichischen Nachbarn aus Bregenz. Unter dem Motto „Genuss kennt keine Grenzen“ servieren sie gemeinsam ein köstliches Programm. Wie in jedem Jahr findet zum Auftakt am 12. Oktober […]

Von 26. September 2019 Mehr →
Bunt und köstlich: Das Stubaier Kaiserschmarrenfest

Bunt und köstlich: Das Stubaier Kaiserschmarrenfest

Das Stubaital macht auch in diesem Jahr seinem Namen als Kaiserschmarren-Hochburg Nummer eins alle Ehre. Nach dem gelungenen Weltrekordversuch des Vorjahres bietet die fünfte Auflage des legendären Stubaier Kaiserschmarrenfestes, das am 5. Oktober 2019 von 11 Uhr bis 18 Uhr am Kampler See in Neustift stattfindet, bunte Gaumenfreude. Fünf Köche präsentieren dabei fünf verschiedene Rezepte […]

Von 24. September 2019 Mehr →
Trüffel – schwarzes Gold der Feinschmecker

Trüffel – schwarzes Gold der Feinschmecker

Früher ließen viele im wahrsten Sinne des Wortes die Sau raus. Denn die Schweine sind gute Spürnasen, stecke gerne ihre Riechkolben in den Dreck. Doch die Borstenviecher sind auch bisweilen überaus verfressen und gierig. Und ihre Bereitschaft zu teilen, ist nicht sonderlich groß. Kein Wunder, dass mehr und mehr Trüffelsucher auf der Suche nach den […]

Von 19. September 2019 Mehr →
Galtür feiert 25 Jahre Almkäseolympiade

Galtür feiert 25 Jahre Almkäseolympiade

Wer macht den besten Almkäse? Um das herauszufinden, treten in Galtür am 28. September 2019 bei der 25. Internationalen Almkäseolympiade über 100 Senner aus der Alpenregion in den Wettstreit. Ihr Ziel: Die Fach- und Kinderjury von ihrem Käse überzeugen und den Tagessieg einfahren. Zuschauer können die prämierten Laibe verkosten und erwerben. Galtür feiert 25 Jahre […]

Von 14. September 2019 Mehr →
Genussvoll unterwegs: Der Whiskey Rebellion Trail

Genussvoll unterwegs: Der Whiskey Rebellion Trail

Während viele heute die US-Bundesstaaten Kentucky und Tennessee für die Heimat des amerikanischen Whiskeys halten, macht sich eine Region an der Ostküste des Landes mit dem neu gegründeten Whiskey Rebellion Trail daran, den einstigen Ruhm der Städte Washington, DC, Baltimore, Pittsburgh und Philadelphia im Bereich der Spirit-Produktion wiederherzustellen. Ende des 18. Jahrhunderts war die Schnapsbrennerei […]

Von 10. September 2019 Mehr →
Europas beste Straßenköche mischen Malmö auf

Europas beste Straßenköche mischen Malmö auf

Am 27. und 28. September findet im südschwedischen Malmö das Finale der European Street Food Awards statt. Bis dahin kommen 22 Orte in 13 Ländern in den Genuss der regionalen Wettbewerbe. Deutschland gleich zweimal: am 25. August in Berlin und am 13. bis 15. September im saarländischen Saarlouis. Auch Schweden hat noch zwei Festivals offen, […]

Von 7. September 2019 Mehr →
O’zapft is! – Oktoberfeste rund um den Globus

O’zapft is! – Oktoberfeste rund um den Globus

In wenigen Tagen heißt es wieder: „O’zapft is!“ und das Münchener Oktoberfest öffnet seine Tore. Das wohl weltweit berühmteste Volksfest begeistert Menschen überall auf der Welt. So kommen nicht nur jedes Jahr tausende Besucher aus dem Ausland zum Oktoberfest in München, auch an anderen Orten dieser Welt wir die deutsche Tradition gefeiert. Einige dieser Oktoberfest-Events […]

Von 2. September 2019 Mehr →
Armagh: Genuss pur beim Food- und Cider-Festival

Armagh: Genuss pur beim Food- und Cider-Festival

Das County Armagh gilt als das geistige und religiöse Zentrum der nordirischen Kultur. Es ist aber auch ein Hotspot der Kulinarik. Immer im Herbst kommt dies überaus schmackhaft an den Tag. Denn Armagh ist längst auch eine gastronomisch interessante Destination geworden. Guter Boden, mildes Klima, üppige Obstgärten, weiches Grünland und feine Restaurants gestalten die Orte […]

Von 29. August 2019 Mehr →

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland. Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.