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Genuss

Neues Event auf Jamaika: Rum Festival in Kingston

Neues Event auf Jamaika: Rum Festival in Kingston

Im jamaikanischen Kingston findet am 9. und 10. März 2019 eine neue Veranstaltung statt: Das Jamaica Rum Festival. Zwei Tage lang dreht sich in den Hope Gardens, dem Botanischen Garten der Hauptstadt, alles um Jamaikas inoffizielles Nationalgetränk – den Rum. Während der Veranstaltung werden die verschiedenen Schritte der Rumherstellung präsentiert. Natürlich gibt es auch unterschiedliche […]

Von 16. Februar 2019 Mehr →
Neues Schokoladen-Museum in Antwerpen

Neues Schokoladen-Museum in Antwerpen

Ein innovatives Erlebnismuseum würdigt im belgischen Antwerpen ab dem 14. Februar 2019 die weltberühmte belgische Schokolade: Die „Chocolate Nation“ direkt gegenüber vom Antwerpener Hauptbahnhof soll nach eigenen Angaben „das größte belgische Schokoladenerlebnis der Welt“ werden. Auf mehr als 4.000 Quadratmetern können die Besucher auf einer multisensorischen Reise in die Geschichte der belgischen Schokolade eintauchen und […]

Von 8. Februar 2019 Mehr →
Finnische Küche: Köstliches Geheimnis im Norden

Finnische Küche: Köstliches Geheimnis im Norden

Finnland gilt seit langem als soetwas wie das bestgehütete Geheimnis im Norden. Inzwischen macht sich das Land der tausend Seen aber einen Namen als neue Food-Hauptstadt in Europa. Gelegen zwischen Ost und West, mit vier stark gegensätzlichen Jahreszeiten und mit der Verbundenheit zu den eigenen Wurzeln sowie einer kreativen Denkweise, beinhaltet die neue nordische Küche […]

Von 22. Januar 2019 Mehr →
Nova Scotia begeht Hummer-Saison mit Festival

Nova Scotia begeht Hummer-Saison mit Festival

Obwohl der Hummer (Lobster im Nordamerikanischen) eher als Sommer-Delikatesse bekannt ist, sind die Gewässer um Nova Scotia in Fischereibezirke aufgeteilt, sodass beinahe das ganze Jahr über irgendwo frischer Hummer gefangen wird. Die größten Hummerfischerei-Bezirke liegen im Südwesten der Provinz und genau dort nutzt man die kalten Gewässer in den Wintermonaten aus, um besonders schmackhafte Krustentiere […]

Von 17. Januar 2019 Mehr →
Neuer Ale Trail: Mit dem Bierguide zum Mango-Ale

Neuer Ale Trail: Mit dem Bierguide zum Mango-Ale

Greater Fort Lauderdale im US-Bundesstaat Florida reitet mit auf der boomenden Craft Beer-Welle und präsentiert die neue Ale Trail Map. Der Guide führt Durstige zu lokalen Nano- und Mikrobrauereien sowie Craft Beer Pubs entlang des Greater Fort Lauderdale Ale Trails. Die Bierszene in Greater Fort Lauderdale ist innerhalb der letzten Dekade enorm gewachsen. Gab es […]

Von 28. Dezember 2018 Mehr →
Genuss mit Blick aufs Meer: Foodmärkte in Darwin

Genuss mit Blick aufs Meer: Foodmärkte in Darwin

Darwin, die Hauptstadt des Northern Territory, lockt mit pulsierendem Stadtleben, Kultur, Vielfalt und einer aufregenden Gastronomieszene. Zu den größten Attraktionen zählt der Mindil Beach Market, der direkt am gleichnamigen Strand gelegen ist. An über 300 Ständen werden von Kleidung über Souvenirs bis hin zu internationalen Köstlichkeiten angeboten, sowohl fernöstliches Street Food als auch frische Steinofenpizza. […]

Von 21. Dezember 2018 Mehr →
Der Welt in die Töpfe geschaut – kulinarische Reisen rund um den Globus

Der Welt in die Töpfe geschaut – kulinarische Reisen rund um den Globus

Für viele Urlauber zählt das Essen fremder Speisen zu den größten Erlebnissen auf Reisen. Nicht umsonst stehen Länder, deren Küche weltberühmt ist, ganz oben auf den Wunschlisten vieler Reisender. Ob Pizza in Italien, Tapas in Spanien oder Whiskey auf den Grünen Inseln: Jedes Land hat seine ganz eigenen Köstlichkeiten zu bieten. Das soeben im Kunth […]

Von 19. Dezember 2018 Mehr →
Marrakesch – Kochkurs in der Königsstadt

Marrakesch – Kochkurs in der Königsstadt

Der Weg durch die Gassen von Marrakesch ist verwirrend. Im Zickzackkurs geht es durch die malerische Altstadt. Dann öffnet sich inmitten einer unscheinbaren, fensterlosen Fassade mit abgeblättertem Putz eine Tür. Mit einem freundlichen Lächeln, einer kurzen Verbeugung und zwei ausgestreckten Armen, die ins Haus weisen, lädt Abdalim Chakour galant dazu ein, das geheimnisvoll anmutende Innere […]

Von 4. Dezember 2018 Mehr →
Krakau gastronomische Hauptstadt Europas 2019

Krakau gastronomische Hauptstadt Europas 2019

Kraków (Krakau) war im Jahre 2010 die erste polnische Kulturhauptstadt Europas, im kommenden Jahr wird sie die erste gastronomische Hauptstadt Europas. Erstmals verleiht die in Paris ansässige Internationale Akademie für Gastronomie einen solchen Titel für Europa. Vorbild dafür war ein vergleichbarer Wettbewerb auf dem amerikanischen Kontinent. Stadtpräsident Jacek Majchrowski kündigte an, dass Krakau im kommenden […]

Von 19. November 2018 Mehr →
Venedig-Sehnsucht in der Küche stillen: Ein Kochbuch rund um die Lagunenstadt

Venedig-Sehnsucht in der Küche stillen: Ein Kochbuch rund um die Lagunenstadt

In goldenen Lettern prangt der Name der Stadt auf dem frisch erschienen Buch: Venedig – das Kochbuch. Und so kann man gleich sehen, dass Autor Russell Norman die Lagunenstadt nicht nur kulinarisch verehrt. Er ist der Schönheit und den Köstlichkeiten der italienischen Stadt verfallen und präsentiert auf insgesamt 320 reich bebilderten Seiten, was die Cucina […]

Von 17. November 2018 Mehr →
Kulinarisches Highlight steigt in Jerusalem

Kulinarisches Highlight steigt in Jerusalem

Vom 13. bis 17. November 2018 findet zum nunmehr dritten Mal das kulinarische Festival OpenRestaurants in Jerusalem statt. Die Restaurant-Landschaft in Israels Hauptstadt ist seit jeher ein beispielloser Mix aus Geschmacksrichtungen aus aller Herren Länder, wie sie kaum eine andere Stadt der Welt zu bieten hat. Das Spektrum reicht von erlesenen Restaurants mit Speisen, die Augen […]

Von 7. November 2018 Mehr →
Interessiert nicht nur die Bohne: Hamburg auf den Spuren des Kaffees

Interessiert nicht nur die Bohne: Hamburg auf den Spuren des Kaffees

Kaffeeliebhaber sind in Hamburg genau richtig: Die Hafenstadt ist nicht nur ein traditionelles Handelszentrum für den Kaffee und Standort großer internationaler Kaffeehändler, sondern auch Schauplatz einer aufregenden Szene junger Röstereien. 162 Liter wurden zuletzt pro Kopf im Jahr konsumiert. Das ist gut für Hamburg. Denn Kaffee war wesentlich daran beteiligt, den Hamburger Hafen groß zu […]

Von 30. Oktober 2018 Mehr →

Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland. Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.

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