Der Weg durch die Gassen von Marrakesch ist verwirrend. Im Zickzackkurs geht es durch die malerische Altstadt. Dann öffnet sich inmitten einer unscheinbaren, fensterlosen Fassade mit abgeblättertem Putz eine Tür. Mit einem freundlichen Lächeln, einer kurzen Verbeugung und zwei ausgestreckten Armen, die ins Haus weisen, lädt Abdalim Chakour galant dazu ein, das geheimnisvoll anmutende Innere […]
Kraków (Krakau) war im Jahre 2010 die erste polnische Kulturhauptstadt Europas, im kommenden Jahr wird sie die erste gastronomische Hauptstadt Europas. Erstmals verleiht die in Paris ansässige Internationale Akademie für Gastronomie einen solchen Titel für Europa. Vorbild dafür war ein vergleichbarer Wettbewerb auf dem amerikanischen Kontinent. Stadtpräsident Jacek Majchrowski kündigte an, dass Krakau im kommenden […]
In goldenen Lettern prangt der Name der Stadt auf dem frisch erschienen Buch: Venedig – das Kochbuch. Und so kann man gleich sehen, dass Autor Russell Norman die Lagunenstadt nicht nur kulinarisch verehrt. Er ist der Schönheit und den Köstlichkeiten der italienischen Stadt verfallen und präsentiert auf insgesamt 320 reich bebilderten Seiten, was die Cucina […]
Vom 13. bis 17. November 2018 findet zum nunmehr dritten Mal das kulinarische Festival OpenRestaurants in Jerusalem statt. Die Restaurant-Landschaft in Israels Hauptstadt ist seit jeher ein beispielloser Mix aus Geschmacksrichtungen aus aller Herren Länder, wie sie kaum eine andere Stadt der Welt zu bieten hat. Das Spektrum reicht von erlesenen Restaurants mit Speisen, die Augen […]
Kaffeeliebhaber sind in Hamburg genau richtig: Die Hafenstadt ist nicht nur ein traditionelles Handelszentrum für den Kaffee und Standort großer internationaler Kaffeehändler, sondern auch Schauplatz einer aufregenden Szene junger Röstereien. 162 Liter wurden zuletzt pro Kopf im Jahr konsumiert. Das ist gut für Hamburg. Denn Kaffee war wesentlich daran beteiligt, den Hamburger Hafen groß zu […]
Mit Zutaten wie Tintenfisch, Matcha und Laksa revolutioniert Croissant-Königin Agathe Kerr gerade den Konditorei-Markt im australischen Melbourne. Die Ex-Französin hat Kultstatus unter Foodies. In ihrer Agathé Pâtisserie am South Melbourne Market pimpt sie Pariser Handwerkskunst experimentierfreudig mit angesagten Ingredienzien. Nach der türkisfarbenen Smurf Latte (Schlumpf-Milch) auf Basis der Spirulina Alge kommt mit den bunten Croissants […]
Vom 2. November bis 8. Dezember 2018 wandelt sich das Ostseebad Kühlungsborn zu einem Paradies für Gourmets. Fünf Spitzenköche und ein Barkeeper laden unter dem Motto „Kühlungsborn kocht!“ zu einem Monat voller Hochgenüsse ein und sorgen für besondere kulinarische Erlebnisse. Bei zahlreichen Themenabenden, Workshops, ausgewählten Genießermenüs, einer Küchenparty sowie einem fulminanten Winterball erleben die Gäste […]
Österreichs GenussHauptstadt Graz hat seit Kurzem eine kulinarische Sensation mehr: den Graz Trüffel. Geerntet werden die unterirdisch wachsenden Edelpilze in den Grazer Stadtwäldern mit Hilfe der ausgebildeten Trüffel-Hunde Irma, Pompeia und Camouflage. Sie sind auch dabei, wenn Gäste bis Anfang November an geführten Trüffel-Wanderungen teilnehmen. Im Rahmen der Jubiläumsfeiern „10 Jahre GenussHauptstadt“ findet vom 2. […]
Kaffee hat sich zum Aushängeschild der australischen Millionenmetropole Melbourne entwickelt. Den Melburnians sind Bohne und Getränk fast so heilig wie anderen der Fußball. Gute Voraussetzungen, sich einmal dem vollendetem Koffein-Genuss hinzugeben. In den Cafés der Stadt kümmern sich professionelle Baristas sorgfältig um das geliebte Heißgetränk. Hier ist Kaffee eine Kunst, die volle Aufmerksamkeit erhält. Die […]
Viele Menschen fahren nach Mallorca, um All Inclusive-Strandurlaub zu verbringen oder Party zu feiern. Die Insel hat jedoch deutlich mehr zu bieten als nur Strand und Ballermann. Sie wartet mit einer wunderschönen Landschaft, einer schmackhaften inseltypischen Küche und einer jahrhundertelangen Weintradition auf. Schon Dionysos, der Gott des Weines und des Rausches in der griechischen Mythologie, […]
Sie ist heiß, üppig und Schlürfen gehört beim Essen dieses Gerichts zum guten Ton: die Rede ist von Japans meist servierter Suppe – den sogenannten Ramen. In unzähligen Varianten erhältlich, erfreut sich die Nudelsuppe immer größerer Beliebtheit. Umso weniger verwundert es, dass dem Gericht ein ganzes Festival gewidmet wurde. Vom 25. Oktober bis 4. November lockt […]
Würzig, rauchig, vollmundig – die Kochkunst Marokkos ist legendär. Wer in die Töpfe schnuppert, dem wird vom Aroma der duftenden Meeresfrüchte, dem saftigen Couscous und der herzhaften Linsengerichte das Wasser im Munde zusammen laufen. Marokko ist für Genussmenschen ein außerordentlich beliebtes Reiseziel und ein Eldorado für alle, die ihre Geschmacksnerven kitzeln wollen. Vor allem in […]
Reisen ohne Genuss ist für viele unvorstellbar. Genießen lässt sich auf verschiedene Art und Weise. In dieser Rubrik richtet das Mortimer Reisemagazin den Fokus auf Ess- und Trink-Genuss, stellt kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt vor, blickt in die schönsten und kuriosesten Restaurants und Bars rund um den Erdball, blickt auf Festivals und Gourmetveranstaltungen und blickt in den einen oder anderen Kochtopf namhafter Köche im In- und Ausland. Aber auch edle Tropfen, Wein, Whisky sowie Bier und deren Herstellung sind hier ein Thema. Flankiert wird das Ganze in Wort, Bild und oftmals Film durch Reiseberichte über die jeweilige Stadt oder Region, so dass schnell klar wird, warum sich ein Urlaub oder Kurztrip dort lohnt.
Al Bustan Palace – Stern des Wüstenstaates Oman
Oasen, Sandmeere und Tauchparadiese. Mit seinen faszinierenden Landschaften, der interessanten Geschichte, der Sauberkeit und Sicherheit im ganzen Land, den orientalischen Düften und Farben sowie den freundlichen Bewohnern ist das Sultanat Oman für Touristen immer noch ein Geheimtipp. Das muss man sich mal vorstellen: An einem langgestreckten, feinen Sandstrand am azurblauen Golf von Oman liegt mit […]
Marrakesch – Kochkurs in der Königsstadt
Der Weg durch die Gassen von Marrakesch ist verwirrend. Im Zickzackkurs geht es durch die malerische Altstadt. Dann öffnet sich inmitten einer unscheinbaren, fensterlosen Fassade mit abgeblättertem Putz eine Tür. Mit einem freundlichen Lächeln, einer kurzen Verbeugung und zwei ausgestreckten Armen, die ins Haus weisen, lädt Abdalim Chakour galant dazu ein, das geheimnisvoll anmutende Innere […]
Neues von den sieben Weltmeeren – Kreuzfahrten boomen weiter
Nach einem Beschluss der norwegischen Regierung wird die Strecke zwischen Bergen und Kirkenes ab 2021 nicht mehr nur von Hurtigruten, sondern auch von der Reederei Havila gefahren. Hurtigruten wird dann nur noch sieben statt wie bisher elf Schiffe in staatlichem Auftrag einsetzen, plant aber, weiter täglich von Bergen nach Kirkenes zu fahren. Die drei größten […]
„Das doppelte Lottchen“ als zeitgemäßes Comic
Richtig gute Geschichten bleiben immer spannend und aktuell. Das gilt auch und insbesondere für die Kinderbücher von Erich Kästner. Jetzt ist im Dressler Verlag eine Comic-Variante des Klassikers Das doppelte Lottchen erschienen. Zeichnerin Isabel Kreitz hat die Hauptpersonen Luise und Lotte durch einen frischen Zeichenstil in die Jetztzeit geholt. Auch wenn die Autos, Kleidung und Gebäude […]
Höschen-Reinigung: Große Wäsche über den Wolken
Welcher Reisende kann nichts von den Absurditäten unterwegs und insbesondere von den skurrilen Verhaltensweisen anderer Reisender berichten? Wer glaubt, alles schon an rücksichtslosem oder ungewöhnlichem Verhalten kennen gelernt zu haben, wir immer wieder eines Besseren belehrt. Den Vogel schoss nun eine Passagierin bei einem Flug von Türkei in die Türkei ab. Völlig ungeniert nutzt die […]
Den Elementen so nah: Muße-Pfade in der Eifel
Besinnlichkeit und Bewegung zählen häufig zu den Wünschen nicht nur für die Zeit zwischen den Jahren – runter kommen, raus aus dem Alltag, mehr auf sich selbst achten. In der Eifel laden die neuen Muße-Pfade dazu ein, innezuhalten und die Natur und den eigenen Körper wahrzunehmen. Die Muße-Pfade möchten die spürbare Nahe zu den Elementen […]
Wintersaison startet am fränkischen Ochsenkopf
Der Ochsenkopf im Norden von Bayern ist ein ideales Skigebiet für Kinder, Familien und Ski-Anfänger. Weder überlaufen, noch weit weg, sondern charmant, überschaubar und für viele Winterurlauber ohne lange Anreise. Am Wochenende 14. bis 16. Dezember öffnen die Seilbahnen am 1.024 Meter hohen Ochsenkopf und – wenn es Frau Holle gut meint – auch die […]
Bergweihnacht und Christkindlmarkt locken nach Bad Nauheim
Bad Nauheim, Kurstadt am Fuße des Taunus, ist für ihr Jugendstilerbe, die Gradierbauten und die schöne Innenstadt bekannt. In der Weihnachtszeit bringen gleich zwei Weihnachtsmärkte in außergewöhnlicher Kulisse die Besucher in Weihnachtsstimmung. Am zweiten Adventswochenende vom 7. bis 9. Dezember feiert die Bergweihnacht auf dem Johannisberg bereits ihr 20-jähriges Jubiläum. In heimeliger Atmosphäre auf Bad Nauheims […]
Städte in Thüringen stimmen auf Weihnachten ein
Ob Christbaumschmuck, Butterstollen oder allseits bekannte Weihnachtslieder, wie „O, du fröhliche“ und „Maria durch ein‘ Dornwald ging“ – wie kaum ein anders Bundesland ist Thüringen mit dem Weihnachtsfest verbunden. Nicht von ungefähr zählen die Weihnachtsmärkte in den Thüringer Städten zu den schönsten in Deutschland. So war der Erfurter Weihnachtsmarkt bereits mehrmals in der Liste der […]
Wintererlebnisse abseits der Piste im Mühlviertel
Ein unvergessliches Wintererlebnis für Groß und Klein im Mühlviertel ist sicherlich eine Pferdeschlitten- oder Kutschenfahrt. Wenn der Schnee unter den Hufen staubt, verträumte Wälder und herrliche Weitblicke bis zu den Alpen vorbeiziehen, glässt sich die Ruhe und Weite in diesem Teil von Österreich in vollen Zügen. Im Pferdereich Mühlviertler Alm, im Böhmerwald und im Mühlviertler […]
Langlauf, Biathlon, Eislaufen oder Winterwandern – alles rund um den Ritzensee
Malerisch liegt der kleine Ritzensee oberhalb von Saalfelden. Auf der einen Seite ragen die schroffen Felswände des Steinernen Meers in die Höhe und auf der anderen Seite erstrecken sich sanfte Hügel. Hier ist der beste Platz, um den Nordischen Wintersportarten zu frönen. Langlauf, Biathlon, Eislauf, Winterwandern – alles ist im sogenannten Nordic Park am Ritzensee […]
Winter-Opening im österreichischen Pyhrn-Priel
Am 8. Dezember ist es soweit: Dann beginnt in Pyhrn-Priel die Wintersaison! Für die beiden Skigebiete Wurzeralm und Hinterstoder mit insgesamt 60 Pistenkilometern, 19 Liften und Abfahrten von 2.000 bis auf 600 Höhenmetern reicht ein einziger Skipass. Ganz viel Abwechslung ist da ebenso garantiert wie absolute Schneesicherheit bis in den April – schließlich können mehr als […]
Barrierefreier Winterspaß im Kaunertal
Wer einen Rollstuhlfahrer in der Familie hat, weiß, dass man bei der Wahl eines geeigneten Urlaubsziels viel bedenken muss: Im Hotel müssen die Türen breit und die Bäder groß genug sein, zu viele Stufen sind auch unpraktisch, draußen braucht man Wege, die auch mit dem Rollstuhl befahrbar sind und an den Aktivitäten sollen alle Familienmitglieder […]